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千葉県東金市道庭にある「ドンパン」の、みそねぎらーめん。麺は、中太縮れで弾力のあるモチっとした歯ごたえ。スープは、サラッとした白味噌ベースに、すり潰した白ごまと僅かな背脂を散りばめ、そこに辛さ控えめで味付けされた葱に豚コマ、甘みあるコーンが上手く調和されている優しさ溢れる味かな。 pic.x.com/fong8fmuyt

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ふぅ～とみかん@fuutomikan

9月29日(日) 23:49

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