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池浪刃物 白1鋼 鹿の骨落とし125mm 白1鋼ステン割込み鍛造の使いやすい包丁で特徴的な種子島は池浪刃物さんより、かなりニッチな鹿骨切りです 洋包丁で言う所のクレーバーに当たる包丁ですが、サイズがかなりコンパクト ハンターの方や、豚骨などを使用する料理屋さんにもおすすめです pic.x.com/eoSwWqGs2p

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名古屋大須 三浦刃物店@miuraknives

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