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#closs酒場 下水湯(シャーシュウェイタン) 白モツとハチノスのスープです。『下水』とは内臓とモツのこと。柔らかく煮込まれて生姜、ネギ、パクチーも相まってパワーが出そうです。 お通しのザーサイとキクラゲ pic.x.com/V7myHx39SR
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