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こういう「飲食店ではほとんど見ないけど、お婆ちゃんがよく作ってくれたような郷土食」は、世代を経るにつれてどんどん失われていくので、今後も適宜伝えていきます 皮くじらとたけのこの煮しめ(球磨の食) kujiraniku.com/blog/geiniku20… x.com/sarukanne_hk/s…

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さるかんね?人吉球磨|グルメ・観光@sarukanne_hk

春の人吉球磨の名物の一つといえば、皮くじらとたけのこの煮しめ 皮の脂身が溶け出し、たけのこに染みるといい出汁に!飲食店で出すところは減ってきており、下茹でしてあるたけのこさえあれば簡単な料理なのでぜひご自宅で試してみて! #人吉ローカル

さるかんね?人吉球磨|グルメ・観光@sarukanne_hk

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