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開栓割りとライチ的な甘みとコクのある香りが程々に 温度20℃ぐらいでいくと割と濃いめなコメの甘味が先行、底から中盤にかけて沈み込むように旨味が広がりやや酸味も出てくるか 終盤になるとビターな苦味も感じられ大雪渓らしさの透明感と余韻を色濃く残す ほほん、天の邪鬼みたいな趣だな
開栓割りとライチ的な甘みとコクのある香りが程々に 温度20℃ぐらいでいくと割と濃いめなコメの甘味が先行、底から中盤にかけて沈み込むように旨味が広がりやや酸味も出てくるか 終盤になるとビターな苦味も感じられ大雪渓らしさの透明感と余韻を色濃く残す ほほん、天の邪鬼みたいな趣だな