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牛モモ肉を焼き、エゴマの葉の上に。 狩場一酒造さんから頂いた米麹で作った醤油麹に青唐辛子を入れて1週間寝かせたものを乗せ、更に生ニンニク。 もうとんでもなく美味い。言葉にできない。 キムチと生ニンニクじゃこの奥行きは出せない。 もう止まらん。 pic.x.com/D7GKtltbgi

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関西の地酒を学ぶ会@jizakewomanabu

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