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漬ける前にコツがいるのでしょうか？良かったら下処理のコツ教えてください！茎ワサビはいつも、さっと湯通しして、かつお節＋醤油で食べるくらいしかやったことないんですが、大好きなので。
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辛さ成分が揮発して飛んじゃうので密閉容器を使うのが重要です！ 刻んで、塩で揉んで（袋か何かの中で）、80℃くらいのお湯に潜らせて、密閉容器に入れて3時間ほど置いて、麺つゆ投入します。 1日くらいで良い感じに仕上がると思います😋
漬ける前にコツがいるのでしょうか？良かったら下処理のコツ教えてください！茎ワサビはいつも、さっと湯通しして、かつお節＋醤油で食べるくらいしかやったことないんですが、大好きなので。
メニューを開く辛さ成分が揮発して飛んじゃうので密閉容器を使うのが重要です！ 刻んで、塩で揉んで（袋か何かの中で）、80℃くらいのお湯に潜らせて、密閉容器に入れて3時間ほど置いて、麺つゆ投入します。 1日くらいで良い感じに仕上がると思います😋
