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居酒屋って昔と比べて料理の平均レベルものすごく上がったよね。ボクらが大学生だったころ、目玉メニューが「チンしてあっためた焼き鳥」で、あとは「冷やしトマト・もろきゅう・エシャロット」の安居酒屋3種の神器しかないって店、都心でもざらにあったけど、今そんな店、見つけようにも無いもんね。
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