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西村先生、おはようございます。粉物食文化、またB級グルメは軽んじてはいけない郷土を代表する立派な料理です。先生とは過去にお会いしたのも「B1グランプリin姫路」(2011年11月14日)で、一緒に来た知人と共にご挨拶させていただきました。地方の産業·観光振興ではB級どころか特A級な扱いですね…!

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