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灰谷健次郎さんの小説だったか…「美味しいボルシチを作ってくれたお爺さん、シベリア抑留していたから作り方を知っていた」という内容でした。沖縄もそうだけど「ハイカラなものを知っている」人の背景は実は重たいんだよね。 x.com/seigetu_burari…

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せいげつ@seigetu_burari

きょうの料理で村上信夫の回を見ている。シベリア風のピロシキを紹介し「シベリアにおりました時に現地の人に教わりました」と言っているけど、シベリアにおりましたというのはシベリア抑留のことなので、軽妙な言い回しとは裏腹に相当に厳しい気持ちになった

紋子/AYAKO🪸🌿🦆🍉@oberon_metatron

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ボルシチだったかビーフストロガノフだったか少し曖昧…どちらにせよ「ロシア料理」でした。

紋子/AYAKO🪸🌿🦆🍉@oberon_metatron

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