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あと、特に最初は作り方がブレても味がまとまる&変わった調味料使わない、初心者向けレシピが良いです。山本ゆり先生の『レンジで絶品レシピ』(加熱が全てレンジなのもアド)とか、雑誌ならレタスクラブとか。 x.com/okapia_fb/stat…

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定常的に作るなら、調味料スターターキットは 和食系:醤油、酒、みりん、塩、砂糖、酒、だしの素、サラダ油(ごま油は高いけどベター) 中華:和食 + 味覇(みりんは不要) みたいな。

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