ポスト
調理時間：15 分（冷ます時間を除く） 分量：2人分 タイ（刺身用）...1柵（約150g） 青ネギ（小口切り）...適量 すりごま...大さじ2 塩...少々 わさび（お好みで）...適量 A しょうゆ...大さじ3 酒...大さじ1 みりん...大さじ2
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【下準備】 鯛は5mm幅に切る。塩を振り、下味をつける。 ①小鍋に【A】を入れ、中火でひと煮立ちさせてアルコールを飛ばす。火を止めてすりごまを加え、よく混ぜて冷ます。 ②皿に鯛を盛り、①の冷ましたたれを回しかけ、青ネギを散らす。お好みでわさびを添える。
