名古屋だと亀屋芳広さんとかも同じように老舗で和菓子も 洋菓子も取り扱ってらっしゃいますね。 今回のポストでそういうことなのかなぁと理解できました。 昔からの老舗のお菓子屋さんが頑張って美味しいお菓子を作り続けているのだから私たちはこれからも食べて応援しないといけませんね。

私が子供の頃、確かに洋菓子店は個人店ばかりでした。 両親の故郷(東北奥地)に洋菓子が美味しいお店があって、店舗もそれなりに出してるんですが、やはり和菓子が本業だったみたいです。 鯱もなか本店さんの雰囲気は懐かしさと暖かみがあって大好きです🥰

昔は自分の街(商店街)に和菓子屋しか無かったという話にカルチャーショックを受けました。 だから和菓子屋で洋菓子を売る話はより一層。 洋菓子店しかなかったりどちらも無かったりは想定内ですが。

洋菓子も売っている和菓子屋さん、けっこうありますよね 会社組織でも和洋両方やっている店もありますし

関東の梅林堂という和菓子チェーンは、店によりケーキもあります。疑問に感じたことはありませんでしたが、確かに珍しいのかも

私の郷里のケーキ屋も元は和菓子屋だったらしく、和菓子屋とケーキ屋が一体化した店舗でした。 こどもの頃は12月下旬になると親といっしょにクリスマスケーキを買いに行っていました。 その後、同地1階がコンビニになっていてケーキはそこで買えるので和菓子屋だけが2階にひっそり。そして今は更地に…

何度かSKE48などのイベントが大須であるときに寄らしていただきました。 自分などは完全に昭和世代の人間なので和洋いろんなお菓子が混在してる姿は見慣れたものでした。 たしかに店構えや内装は多少古臭くもあるかもしれませんが自分は好きですね☺️

和菓子屋さんなのにケーキがある理由が、歴史と戦略でつながっているのが素晴らしいです。 「本店で全部売る」のではなく、 駅・空港・百貨店などに主力商品を卸すBtoBモデルを軸にしたからこそ、 お店は変わらずに残れたのですね。 大量に売れる場所で安定収益を作り、 本店は体験価値を磨く。

地元バレしますが、(まだあると思うけど) 大府のみどりやさんは昔は和菓子のイメージだったけど最近見たらオシャレになってた

シャトレーゼは和洋菓子で全国制覇してますね🤔