綱吉や他の犬小屋でも餌は残飯のねこまんま 君は中国人留学生？w

茶漬け ねこまんま 全く違います 在日朝鮮人ですか？

↓ まず民俗学者の田中宣一、松崎憲三による中世～近世の主食の説明（『食の昭和文化史』より） 我々が食べる白飯＝姫飯は、中世では武士・貴族階級の食べ物であり、その食べ方として“汁かけ飯が尊重”されていました 武士・貴族階級以外は （続く） pic.x.com/JyscnCfddv

汁かけ飯といえば北条氏政の逸話ですが、あれは汁かけ飯が日常食という前提のように思います。安土桃山時代ですと、まだ御馳走という感覚のはずというご意見でしょうか。やはり後世の創作でしょうか。

昭和14年に宮内省が選んだ「日本五大銘(名)飯」 5つのうち3つは汁かけ飯でしたよねぇ🤔 「かやくめし」「さよりめし」は炊き込み飯だけど 「うずめめし」「深川めし」「忠七めし」は汁かけ飯

江戸時代以前は玄米食なので、その辺も調理法に影響してそうですね。

足利義輝や織田信長も好んで汁かけ飯を食べ、戦時中は敵性語認定からカレーライスが汁かけ飯呼ばわりされていたのを知るとなんとも。 今のように保温式炊飯器や電子レンジ、ガスコンロが自由に使えない時代には下品と呼ぶ人の社会的立場を見ないとフェアじゃない、冷や飯食いという言葉もあるからと。

昔は薪も貴重で ご飯を炊けるのは １日１回だけ レンジもないから 冷えた飯は汁をかけて食べていたと 聞いたことがあります

14世紀初頭に孤山隠士という越前の天台僧が書いた『愚闇記』に「踊躍の衆、面々飯汁御菜混合の事」とあって、当時の踊念仏の連中は飯汁菜っぱごちゃ混ぜにして食べててけしからんと批判しているところがあります。あの当時の汁かけ飯の位置付けがどうだったのか気になります。

松江名物「鯛めし」もだし汁をかけますね。 #島根県 minami-g.co.jp/minamikan/