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塩と紫蘇だけの梅干し屋を始めようとしたとき、周りの人たちは「儲からないからやめろ」と口を揃えて言いました。 世間では甘い調味梅干しが主流。 それでも、梅本来の味が生きたすっぱい梅干しのおいしさをたくさんの人に知ってもらいたかった。 pic.x.com/vNfCkm4xhZ
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今では「この味が大好き!」と言ってくれるお客様とスタッフに恵まれて、たくさんの方に食べていただいてます。 日本の梅文化を繋いでいくために、もっともっと広めていきます! pic.x.com/uxosfhxY4m



