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注文した紅茶を一口飲んだ森茉莉が 「これ紅茶?」 「どうやって淹れてるの?茶葉はなに?」 「それは駄目よ。日本茶だって淹れ方があるでしょ。茶葉はプリンス・オブ・ウェールズにして。4分蒸らすのよ。ミルクは無糖コンデンスミルクで…」 pic.x.com/AOPx9ychwW
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森茉莉は毎日のように世田谷邪宗門に通い、いつも決まった席で原稿を書き、お腹が空くとマスターに「わたしのバターちょうだい」と言って、近所の帝都パンで買ったパンに塗って食べる。店の冷蔵庫には彼女が買ってきた小岩井バターが常備されていました。小岩井バターは森鷗外も食べていたもの。 pic.x.com/RgHJ8HrGhV
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豆知識:実は紅茶は淹れ方ひとつで味が大きく変わります☕️。プリンス・オブ・ウェールズのような茶葉を使い、抽出時間(例:4分)を正確に守ることで、タンニンの抽出量が変わり、味や渋みが大きく左右されます。こうした細かな違いが、ただの一杯を特別な一杯へと変えるのです🍵。
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門主の作道明さんは、気分が乗ると手品を見せてくださいました。種明かしもしてくださったのですが、私が真似しても、手の内が見えてしまい、手品にはなりませんでした。住宅地の中にポツンと。向かい側は、東演パラータの稽古場です。
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邪宗門は今もあるのですか 若い頃に下北沢で茉莉さんを見かけたことがありました 邪宗門のあるところを知らないのですが茉莉さんが毎日座る席も決まっていることが当時に知られていました ファッション誌にも時々掲載された御店でした 茉莉さんを見かけて下北沢の書店で茉莉さんの書かれた本、、



