なんかみなさんアニサキス気にしてるけど、アジはほとんどいないぞ… ゼロとは言わんけど危険度のイメージは サバ10 イワシ2 アジ1 くらい

「明日生ごみ出せる」っていう日には魚捌いてよい、っていう掟があって…

なんかみなさん包丁の値段気にしてますけど、小出刃なんて1万もしませんよ しかも研ぎを覚えたら一生モノ

そしてファミチキが千個は余裕で買えるくらいのお金を包丁と砥石に注ぎ込むことになるんですよね。分かります。 出刃、小出刃、刺身、舟行に修正砥石でダイヤの100、400、1000、3000、8000、果ては天然砥石とか。 そんなに高いものじゃないけど未だにこれだ！っていう鱗取りに出会えず。

おーい竜馬で中岡慎太郎が皿鉢（さわち）料理を作るシーンを思い出した 画像元 rollingstone489.blog108.fc2.com/blog-entry-249… pic.x.com/03Jda7bASk

捌き方お勉強したいにゃ

ポリ袋の上で捌けばなにも汚れずポリ袋生ごみ袋へぶちこむだけ

ほんまに夢あるわ！ ファミチキ並みの値段でこんな豪華刺身、慣れたら毎日やりたくなるな😂 アニサキス少ないのもアジのいいとこやね👍

資本家が売るために作った粗悪な小麦粉と油脂まみれの「肉に似た何か」から距離を置くことができるもっとも魅力にあふれたスキルが調理。コンビニスナックを常食してる人ほど身につけてほしい

値段の基準が『ファミチキ』なの親近感わきすぎて草。同じ200円ちょいでこの極上刺身が食えるなら、もはや自炊の勝利宣言でしょw 酒が進みすぎて困るやつ！🍻