伸びてるのでお店情報 ひのや（富山県高岡市） です share.google/9fqhpcyXZCEi1M…

そういう店って、派手さはないのに全部が整ってる感じあるよね。 出汁の透明感とか香りで「ちゃんと積み重ねてきた味」って分かるやつ。 食べてる側も自然と静かになるタイプのうどん屋だと思う。

若竹うどん・・・とでも申しましょうか。美味しそう。

出汁だけではない…見ただけでもわかる良く味が染みているのに歯触りの良いたけのこ…おそろしい一杯だ(´ω`;)

驚異的なお汁ですね。私は関東の片田舎で育ったので、おばあちゃんの作ったうどんの汁は、醤油色で何も見えませんでした。

本当に素人の出汁作りは難しい😭

こういう店の出汁って、派手じゃないのに一口で「うま…」ってなるんよなぁ… 長年積み重ねた味って感じがして沁みる🍜

うっわ〜✨お見事👏おいしそうですね

丁寧に作業を重ねられているのでしょうね。 正統派の職人芸です。

こういうやつって、味するの？？