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何時間、何日もかけて作り上げた新作パンが、思ったよりお客さまの反応が良くない。なんて事は珍しい事ではない。 今日は、残ったフォカッチャ生地に、冷蔵庫のそれっぽい野菜をのせてハーブをかけた即興パンを店に出したら、ものの10分で完売した。 なんか、嬉しいとモヤモヤの狭間に連れてかれた😶🌫️ pic.x.com/emIEEXcwPV
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フォカッチャって美味しくないところは固いしべちゃるし、あんまり買う気にならないです。 でも即売りきれるってことは、絶対このフォカッチャ美味しいやつ! お客は新規開拓より、既存のアレンジが絶対このお店のなら美味しい、って思って買うのではないでしょうか? 写真で見るだけでも美味しそ



