相当前に聞いた話だが、秋田の人は山形の人に対して「『あいつら、#道路の雑草 まで食べる』と言っている」とのこと(裏はとれていないm(__)m)。 これを思い出した。 #スベリヒユ(山形では「#ヒョー」)は、土があれば生えている。そして、いろいろな所で売られている。

抗酸化物質のグルタチオンや、健康効果の高いオメガ3脂肪酸が多く含まれます。 news.yahoo.co.jp/expert/article…

あ、ひょう🌱 茹でたお浸しより、干したのを戻して煮物にしたやつが好き〰️✨

山形の夏の季節を楽しむ野菜(雑草) 茹でて辛子醤油が定番で そこにごま油数滴垂らしたり 好きな調味付け試したり 人によっては ひきわり納豆(納豆)に混ぜるとか 山形のだしとかに混ぜたりとか人によっていろいろ聞く

初めは酸味があってびっくりするんですけど、お醤油との相性が最高です！！！！！！！ネバネバなので、刻んで納豆に混ぜると美味しいです！！！！

スベリヒユ😺 ご近所にも結構生えてますよ😺砂地や公園、畑の畔なんかに😺庭にもあるかも😸 pic.x.com/3Iw5SmYKPs

体にいいよ

後味がちょっと酸っぱくてウマいよ

ヒョウ　すべりひゆっていうのでしたか？ 干したりして、お正月たへたりしますね ひょっとして良いことありますようにとかで。

別名、ひょっとするといいことがある〜、の「ひょう」です。 今は、茹でて辛子醤油で。冬には干したものを煮物にしてお正月料理として食べます。