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幕末単身赴任 下級武士の食日記 - 青木直己- 江戸時代の庶民の食、楽しみ、文化、流通や暮らしなど、わくわくしながら読み進めています(^^) pic.twitter.com/JLmENfQbx5

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11. 『レーエンデ国物語』多崎 礼 12. 『幕末単身赴任 下級武士の食日記 増補版』青木 直己 13. 『神奈川県警「ヲタク」担当 細川春菜』鳴神 響一

横浜読書会KURIBOOKS@KURIBOOKS1

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幕末単身赴任 下級武士の食日記』(『ブシメシ!』として漫画化)を読んだ方はご存知でしょうが、幕末の江戸では普通に豚肉が売られており、また、外食業で豚鍋も提供されていました 昨日言及した通り、その頃の近畿圏では牛肉食が広まっており、幕末に限っていえば (続く) pic.twitter.com/U26LFqp9pG

近代食文化研究会@新刊『なぜアジはフライでとんかつはカツか?』発売中@ksk18681912

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