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元々日本人はご飯に漬物という組み合わせで食事をしてて、軍隊においては発酵漬物のたくあんより非発酵の福神漬けのほうが色が変わらなかったので重宝され、その時にカレーと一緒に出されたのが広まってるっぽい。ちなみに赤く着色は関東東北がメインで関西は茶色いっぽいのが好まれてるとか。 x.com/kanakawa12/sta…
カレーに福神漬け、いっつも「ほんとか?これは本当に“良し”なのか?」って思いながら食ってる シナジーなくないですか? 例えば今、全世界でパンッと「カレーには福神漬け」の文化が消えたとして、何もないところから手探りで「カレー」と「福神漬け」のセットにたどり着けるやついますかね
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返信先:@blackRussiancatらっきょポリポリ美味しいですよね😊 カレーにのせる福神漬けは着色したものの方がカレーが華やかになるから好きです。ナタマメ?を見つけたら少し得した気分になります😁
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ええええー!吉野家の紅生姜が石油合成系の着色料使われてたのか😱って思ったけどコンビニの焼そばや福神漬けみたいに真っ赤じゃないからおかしいなと思ったら店内のと吉野家公式サイトのは野菜色素での着色なのね😊 備後漬物が売ってる方は発ガン性着色料ってことなのか。… pic.x.com/utuni5phbi
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今日は福神漬けの日✨ 【しちふく】の語呂合わせから制定された記念日だよ! カレーと言えば!な漬物だけど、皆は茶色い派?赤い派? 本来の色は茶色だけど、着色料で見栄え良く赤に染めているんだって! 着色料と言っても、アカダイコン色素等の自然由来着色な物が多いから安心して食べられるよ🥰 pic.twitter.com/hPqxKEeYa6