サメの軟骨、初めて食べました😋 コリコリ食感に梅肉が効いてて とても美味しかった☺️ pic.x.com/1Fr2GQn1k4

都城駅前の居酒屋本陣で夕食。宮崎名物の地鶏もも炭火焼、たたきは歯ごたえがあり美味しい。日本の珍味のひとつ梅水晶はサメの軟骨と梅肉を和えており良いつまみ。全国に25軒ほどしかないコンビニRIC（リック）に入ってみると鹿児島のパンメーカーイケダパンが作るおにぎりを発見し購入。 #日本一周 pic.x.com/9LMzQxV1Vj

それにしても梅水晶って酒泥棒よね。 サメの軟骨と梅肉を合わせるなんてどこの天才が思いついたんだろう？

出張先の居酒屋に来ました。 まずはシマアジの刺身、サメの軟骨梅肉和え…美味しい！ pic.x.com/mgl3VRLl9q

返信先:@miki_frog4梅水晶、知らないので調べました😅 サメの軟骨を細切りにして梅肉であえる…珍味っちゅーカンジでてますね。鶏やげん軟骨も珍味に仕上がりそうだけど、本物知ってる方はガッカリしちゃうくらい別物になるのかな？

返信先:@oyaji_kangoshiこんな感じでサメの軟骨を細切りにして、梅肉やとびこで和えた一品です😊 きゅうりや青じそにのせたり、そのままちびちびつまんだり…お酒のお供にぴったりです♡ 語感もたしかにいいですよね〜🦈 ただ最近はサメ軟骨でなくヤゲン軟骨使ってるお店さんもいるのが残念なところ… pic.x.com/GEeHqoAHHm