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博多・福新楼では揚げ麺に餡を掛けたスタイルを「揚げ麺あんかけ焼きそば」と呼んでいます。北九州市・戸畑の中山楼(昭和7年創業)では「焼そば」、門司の門司倶楽部(昭和28年創業)では「かたい焼きそば」でした。福岡県北部の老舗3店が「軟らか太麺＝皿うどん」「揚げ麺あんかけ＝焼きそば」なのです。 pic.twitter.com/pInAkodnd8
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←不祥事起こした方 相方→
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