返信先:@wata618そうなんです、マムトム試したい…けど先に言うとヌクマムと交換されるっぽくて😂　マムトムもちょっと試してみたい！ていえばいいのか…？ 最初は、ハノイかダナン辺り？ 慣れないと道路渡るの怖いベトナム…　渡る現地おばちゃんのあとくっついてったり🤣

Khánh Diễmカインディエム@土浦 ブンダウマムトム 厚揚げや野菜たっぷりのビーフンです🇻🇳 豚肉は臭みなく量も多く食べ応えあり🐷 つけダレがあっさりしてるので量多くても食べきれました✋ pic.x.com/laeOwnxELI

返信先:@wata618いしる…？て調べたら日本のナンプラー!?美味しそう…わたげさんグルメ🤤　チャーカーで外国人だと自動でヌクマム出てくるらしくて、本格王道だとマムトムてエビ発酵させたタレらしくて… ベトナム人も苦手いるらしい（笑）けど塩辛好きなら余裕らしいので、今度リクエストしてみようかと😋

ベトナムの調味料大好きすぎてマムトム買ったけど単体で酒のあてになっている...

食べたいモノが無くて🥲 ベトナムのブンダウマムトムを🇻🇳 うん。結構、クサイwww 私は好き🥰 pic.x.com/MIwcTkiN0L

紫のマムトムや越南品牌中原珈琲のcreative 8は香港深水埗でも売ってたので、在港で気になる人は買ってみてください

返信先:@Blue4444ceuマムトムは塩辛をワイルドにしたような匂いがキツイと中々好き嫌いの分かれる調味料ですね😅 僕も、そこまで好きではないのですが、この店のマムトムはややマイルドなのと、この料理のスープにはとてもよく合うので、むしろたくさん使いました😋

これは今日のお昼ごはんでした　カルディで買ったフォーを茹でて冷やして冷フォーに 味つけはナンプラー、マムトム（醗酵エビソース）、チリソース トマトの薄切りは得意です🍅 pic.x.com/K2xdk2kRHo

返信先:@10maxマムトムを検索したら エビを🦐発酵させた調味料なのですね 匂いは大丈夫ですか😋

今日は同じ蟹ペーストスープのきしめんバージョン、Bánh đa cua。プツプツ切れるBunよりコシのあるBanh daが好き🤤蟹出汁の味もよく絡む🦀前7区住んでた時は近くにあってよく食べてたんだけど、久々に食べたらやっぱこの麺好きだな〜😻 そして爆弾系調味料マムトムもこのスープとの相性は抜群🔥 pic.x.com/kWPENiIjE3 x.com/10max/status/1…

神田駅のそばのベトナム料理屋さん、Hanoi Kanda 名前からフォーとかバインミーとかだけじゃなくて北側の料理があるかな？と思って行ってみたら、ブンチャーがあった！🥰🙆‍♂️むちゃおいしい ランチメニュー以外にも豚ホルモンスープとかもあった マムトムとかもあるのかな？ ごちそうさまでした pic.x.com/h07hcLcnT8

アパートでの苦情であることを考えると、「臭い匂い」は多分料理に使うニョクマムやマムトム。美味しそうと感じるか臭いと感じるかはその人次第。 日本人がアメリカ行くと「臭い嫌いだから焼き魚やめて」なんて言う白人家主もいる訳で、みなさん自分以外の国の料理の匂いには、案外弱かったりする x.com/sandrahaefelin…

返信先:@komesikatabenai他3人ベトナムにはマムトムっていう最終兵器があってだな。 エビを発酵させてるからくせーんだこれが・・。 pic.x.com/psVisgvJ4r

これはブンダウマムトムという料理でした！ エビの塩漬けを発酵させたタレにつけて食べるのが特徴とのこと。 vietnam-navi.info/article/bun-da… x.com/asadlangcenter…

ブンダウマムトム食べたい 今月中に絶対ランチいく

頼んだものはバインクオン・バインセオ・バンチャンチョン。 バインミーもあったしブンダウマムトムもバップサオもブンオックもあったんだよ！すごいよね！ バインミーチャオも！すごいよ。感動したよ。

暑い暑い今日🥵 マムトムの塩気がよりおいしく感じます👍 pic.x.com/FFmfdgdhuN

ブンチャー。 この辺の店は美味しいのに空いてる店が多いから、ゆっくり食える。 マムトムうまい。 pic.x.com/2N9BGbmUhe

ミルクティーみんなえずいてたり不味そうにしてるけど大抵のものは食べれる淳太さんは美味しそうに飲んでる、？ まあ彼、マムトム以外はなんでも食べますから #リア突WEST #7突第二弾は長時間労働

🍽️ チャー・カー – 絶対に食べてほしい名物料理！ ナマズの一種である雷魚をディルやネギと一緒に炒め、マムトム（エビの発酵調味料）またはヌクマム（魚醤）でいただく、香ばしくて風味豊かな一品。泥臭さはなく、さっぱりして食べやすい！ ✨ 実際に食べてみて、想像以上に美味しくてびっくり！ pic.x.com/TIgoHMxvbw

ベトナム人がトロールのつもりで「犬肉ご招待」してもただのご褒美でしかないので面子を傷つける自信がある。 ドリアンとマムトム、さらにココナッツワームが大好きだって話して引かれたこともあるぞ。(ベトナム人でも好き嫌いは当然ある) x.com/fd_a_e/status/…

返信先:@hanoianikiマムトム爆弾は嫌なので、人から聞くくらいでちょうどいいです（笑）

マムトム、本当にほんのちょっとだったら、意外と蕎麦と合ったりしないだろうか。無理かな。

あと、マムトム（エビの調味料部分）がなかなか見慣れない色で面白かった。ミルキーな紫色というか。でもこれもベトナムだとありうる色なんだろうな。匂いや味も、好みこそあれ。

お昼にブン・ダウ・マム・トム（茹でたライスヌードルや具にエビの発酵調味料をつけて食べるやつ）を食べた。 この手の発酵調味料の常として結構人を選ぶ匂いがするのだが、具の揚げ豆腐を食べていると「なんだか臭豆腐みたいな味だなあ」と思いつつ、あくまで豆腐本体からではないのが面白かった。

ベトナムミョウガの季節になりました。去年ハノイでは、Tomofarmさんがアクルヒさんに卸されてます。北部で採れるので、ハノイの方が比較的手に入りやすいです。 日本のものと比べて香りが薄いです。日本的に紫蘇やパクチーは勿論、ドクダミやミントあたりとマムトムつけて食べるのも一つかと。 x.com/akuruhihanoi/s…

返信先:@aijyunotoushiマムトムつけて食べるといいよ。。 知らんけど。。。😁

ネットの情報なんてしょせん百聞でしかないんだ。今もカルローズ米でマムトム使った東南アジア風チャーハン作ったけどめちゃくちゃ旨かった。カルローズ米がどうたら、マムトムは臭いだなんだ、ぜーーーーんぶどっかの誰かの適当こいた話でしかない。9割引きで聞くのが丁度よい。

2019.09.22 クセ強よタレ #きまぐれ食べ物 #マムトム #海老醤 #ベトナム料理 pic.x.com/rja0hrb1zJ

#川口エスニックフード祭り #川口駅 #エスニックフード #エスニック料理 川口駅近くのコミュニティプラザでエスニックフード祭り開催中。 キッチンカーは🇻🇳🇲🇲🇱🇰🇳🇵の4カ国。 エスニックフードカードゲームなるモノ を見かけたが…バインセオ以外にもベトナムにはマムトムなど攻撃力高い料理は多い。 pic.x.com/Taa2hcFHMS

マムトムソースでコメ食いてえな。

#夜食 #おうちで東南アジア #グルテンフリー カルディでフォーとワインを買ってきました 冷フォーの味つけはナンプラー、マムトム（エビ塩漬け調味料）、レモン、チリソース🌶️ 思ったより美味しかった🇻🇳🇹🇭 pic.x.com/ukRlPuNC2n

今日は初めてのBamii→upset the apple-cartを目論んでる スタートは、マムトム・キット（海老味噌・肉）と え？アリス・クーパー？ pic.x.com/tOfsjJA70U

外出先近くの新松戸の初訪店で越南ランチ。ブンダウマムトム。可愛い店員さんから「エビのソース大丈夫デスカ」と聞かれるもコムコージー。が、配膳時に「今日はマムトムありません」。期待を裏切られたがヌォクマムタレでも充分満足。ブン、厚揚げ、さつま揚げ、煮豚、サラダと凄い物量。🇻🇳珈琲で一服 pic.x.com/rruEMLxD7C

業スーでココナッツキャラメル発見🥥😍 ヌックマムはもちろん、 マムトム、ハオハオ、ハオハオの粉まで！ 一気にテンアゲ⤴︎ ヨーグルトにかけるのさ〜🎵 pic.x.com/zALaQwY0IO

返信先:@yudofu385マムトムを直に一気飲みとか

昨日フエに住む友達におすすめされて、マムトム（塩漬けにした海老を発酵させたやつ）を食べた。臭いと味がダメで残してしまった、、（残りは友人に食べてもらいました） 周りのベトナム人はモリモリ食べてた。 pic.x.com/y24YbenUsS

返信先:@catlogy110好き嫌いがないのすごくいい♪ いろんなお店に行けますね。 「マムトム」気になる！ 気になるけどたぶん食べられない(笑)

ベトナムのローカルフード特集が！👀 太陽市場でもベトナム食材はマムトムの取り扱いは今はないのですが、フォーなど日本人の口に合う食材多数ご用意🇻🇳😊✨ ベトナムビールもおすすめですよ！ WESTさんに紹介してもらったら人気がもっとでちゃうかも🤔❤️ #リア突WEST asiasunshinemarket.com/collections/vn pic.x.com/hrJ8OC3OEp