ここだけの話、 サーモンは塩麹、ごま油、長ネギで漬け込むと、「化け」ます。 ごはんにのせて卵黄絡めると天国が見える... みじん切りにした長ネギ8cm分、塩麹大さじ2、ごま油小さじ2を混ぜ合わせ、薄切りにしたサーモン200gを20分程度漬け込む。丼にご飯を盛り、漬けたサーモンと卵黄をのせて完成。 pic.twitter.com/BfA0B6i6KB

料理長です👨‍🍳 今週末も明日20(土)のランチ以外は、ほとんどご予約を頂いておりません😭 是非この機会にご来店下さい🙇‍♂️ そんな本日ご紹介するのは…メヌケの塩麹焼きです ランチで登場予定！沢山🍚おかわりして下さい それでは本日も皆様のご来店心よりお待ちしております yoyaku.tabelog.com/yoyaku/net_boo… pic.twitter.com/AVsYUsfliD

息子が風邪でダウン 幼稚園をお休み中で甘えん坊のため、お料理は簡単に😂 安西畜産さんからいただいた豚バラとお野菜キノコたっぷりの蒸し料理‼️ 塩麹をかけて蒸します ゴマだれは作った方が美味しいのでもう何年も買っていません☺️✨ @anchiku_jp #ねっこもちの当選レビュー #ねこもち料理 pic.twitter.com/zbSwXQHPgb

黒糖の良さを知り さっそくとりはじめました‼️ 健麹の投稿動画を楽しみましょう！#TikTok vt.tiktok.com/ZSFnGQSEc/

き　訴　麹　来 っ　訟　の　月 と　の　事　に 忘　事　も　は れ　も　　　皆 て　　　　　ん る　　　　　な 。 pic.twitter.com/w2VBwr01qy

この頃午後は夏のように暑い… のにミルはいずもにべったり カワイイなぁもうー( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )*⑅♡ さてさて オーダーとりあえずひと段落𓂃◌𓈒𓐍 来月分もあるからここ数日に いろいろ済まさないと◡̈*.。 今年2度目の新玉ねぎ麹仕込み 貴重な新玉ねぎの時期… もう1回仕込むかも笑 pic.twitter.com/AwZIBVzexZ

おはようございます🎶 今日は、出来立て米麹とピカツル大豆で味噌仕込みです😄 味噌って麹と大豆と塩をマゼマゼして、熟成させて作るんです。 簡単なんですよ👍 ウチは、米麹5:大豆1の麹が多い味噌になります。 甘めですねー ここでは、普通だと思うけど… pic.twitter.com/49aH7VNoLq

健康情報お届けします 脅威の黒糖パワー‼️ 健麹の投稿動画を楽しみましょう！#TikTok vt.tiktok.com/ZSFnmGvmU/

小林製薬の紅麹 麹は何百年も前から日本の食卓で使われてきた、長年実証されてきた健康上間違いないもの 小林製薬は調査の結果問題なしと発表しています。 公牢症から天下りを受け付けていない 正しい行動をしているのが小林製薬です pic.twitter.com/kbRbf8fDfE

キラリ麹の炭クレンズ生酵素 Wカプセル 1袋2種類×30粒入り [ 生 #酵素 麹 炭 クレンズ ナノ型 #乳酸菌 オリゴ糖 納豆菌 チアシード スッキリ ] キラリ麹 の 炭 クレンズ 生酵素 は 麹 と炭 のWアプローチであなたのキレイをサポート。 amzn.to/3tM0KAw

今日のお弁当♬ ツナのマカロニサラダ 糠漬け スペアリブのトマトソース煮込み 新玉ねぎとゴロゴロベーコン🥓の玉葱麹スープ 快晴の予感 暑くなりそうな予感😱 #お弁当記録 #お弁当 pic.twitter.com/2Egjv9DOpn

晩御飯の支度中・・・・ 昨夜から 塩麹に漬け込んでた鳥胸肉のソテー 塩麹効果で お肉が柔らかです😊 pic.twitter.com/wDDRj9kcYa

こんにちは😃 本日もご予約ありがとうございます 1便 一週間前よりご予約 配達 2便 満田屋 さん ちーず味噌ぱん 3便 会津バスターミナルショップ さん 来週はいちご2色ぱんに切り替わります 4便 JAあいづ まんまーじゃ さん、納品完了しました。 洋食屋マーティン さん、 いつも会津麹酵母入り🥖 pic.twitter.com/CIPE5kz9jA

人気の仲沢商店さんから、麹が届いて嬉しいです😆💕 天尊の塩で塩麹を作ります🧂✨ #非加熱長期熟成天日塩®︎ pic.twitter.com/DOxzM80K8N

あなぐま亭本日は 照焼煮込みハンバーグ 塩麹のとり天 キャベツと豚肉のピリ辛味噌炒め 鯛の木の芽マヨネーズ焼き お弁当お電話注文いただきましたら100円引となります。 2時ラストオーダー2時半閉店です 本日もよろしくお願いいたします anagumatei.blog.fc2.com/blog-entry-830…

4月18日の夜ご飯 ◎厚切り豚ロースの味噌漬け 　千切りキャベツと 　酢玉葱＆キャロット•ラペ ◎じゃが芋とワカメの味噌汁 ◎ちりめん山椒ご飯 一枚残っていた豚ロースは筋切り後塩麹、自家製味噌＋白味噌 ＋酒＋味醂＋蜂蜜を合わせた味噌ダレに一晩漬けていました。 塩麹効果で柔らかくご飯が進む😆 pic.twitter.com/ysbTUOOifX

蒸した米に麹と一緒に焼酎を加えて人為的にアルコール濃度を上げたもろみでアルコール発酵を抑え、糖分と旨味のほうに行くように麹の働きを制御して作られるものだから、度数は強めの醸造酒に匹敵する。加熱調理で幾分飛ぶが、本直しといって、焼酎に加えて飲むガムシロのような使い方もある。

おかえりなさい☺️ 心と股間の絶頂スポット💛 居酒屋あや姐でございます🍶 今宵の乾杯メニューは 切り干し大根の塩麹ナムル、キャベツサラダ、豆腐ハンバーグ、昨日のシチューでございます♬*° かんぱーーーいヾ(*´∀｀*)ﾉ pic.twitter.com/bqTakzpBBr

#アンリファーブル　加茂さん経由でお譲りいただいた白石ファームさんの「キャベ菜」！ キャベツ収穫後に出てくる脇芽なんだって。収穫後の畑で花を咲かせてるのはこの子か！と、銚子の風景を思い出す、、、 本日の「豚肉とキャベツの塩麹炒め」はこちらで作っていきます〜✨わくわく #ホシヨル pic.twitter.com/6tLLsOGGAj

｢味噌汁は加熱するから酵素が死んでしまう｣は二重に誤解している…発酵食品が健康にいい本当の理由 日本醸造協会理事の著書『 ビジネスエリートが知っている 教養としての発酵』より 「麹」「酵母」「酵素」の違い 発酵を理解するための重要な概念 president.jp/articles/-/806…

〜本日のあさことびわこ〜 大津市堅田の KOMURAYA〜鼓邑や〜さんに 行って来ました✨ ご飯とルーだけじゃない！ 具沢山のグリーンカレー弁当と オリジナル調味料 麹シビ辛醬を購入🙆🏻‍♀️ (ちくわにかけて食べたら美味しかったそう😋) 皆さんもぜひご賞味あれ❣️ #life770 #eradio pic.twitter.com/EKr1EjmSvJ

「料理酒」「みりん風調味料」は調味料コーナーにあって、「料理用日本酒」「みりん」は酒コーナーに置いてあるの法律のバグ。めんどくせぇなぁって毎回思う。 甘酒も麹由来と酒かす由来で置いてる場所変わるからホントめんどくせぇ。

金曜日は酒まんじゅう、と行きたいな🏋️新潟・長岡で出会った、その名も「大手饅頭」🤓麹の香り、皮のふかふか度、黒糖入りあんこ、味わい深いです🍵。二百年老舗の逸品。岡山と同様、こちらも歴史がスゴいです。幕末の英雄河井継之助さまも食べたかな⁉️(「紅屋重正」でゲット) pic.twitter.com/nmmUn2suYR

ひーぷーの麹吹いたMA1の話2億回は聞いてるさ。 #ティーサージパラダイス

聖 試験醸造 純米大吟醸生 1800ml 3300円 720ml 1650円 群馬県渋川市 聖酒造さんより今年度の試験醸造　純米大吟醸の生酒です。麹の一部に白麹で醸し～生酒ならではの風味豊かな味わいと甘酸っぱい味わいとスッキリとしたキレの良い後味に仕上がりました。masushin.co.jp/kongetsu_gennt… pic.twitter.com/6pp8377jGJ

本日で終了 フライデー限定 ニュージンジャーチキンカツ 塩麹と生姜汁に漬けこんだササミの中に岩下の新生姜を入れて揚げました。新生姜のおかげでカロリーゼロになる気がする一品です！ #那須塩原市　#ご当地スーパー　#のぐちストアー pic.twitter.com/J917tEqst1

返信先:@shizuku_ayane居酒屋あや姐さん、こんばんは！🌟今夜のメニュー、どれも美味しそうですね🤤 切り干し大根の塩麹ナムルって珍しい！キャベツサラダと豆腐ハンバーグも体に良さそう💚 昨日のシチューがまた味わえるなんて、幸せですね！🍲 今宵も楽しい時間をありがとうございます！かんぱーーーい🍶✨

先日作ったフルーツビネガー🍓🍊🍍と今日仕込んだ自家製🍋レモンサワー😊 Gウィークには飲み頃 お酒飲む人も飲まない人も炭酸水あれば👍 SMIRNOFF にしました麹ソルトをひとつまみ🤏 WILKINSON はハーブチンキ用🌿 #自家製レモンサワー #田舎暮らし #おうちごはん𓎩𓌉𓇋 #介護生活 #長男の嫁 pic.twitter.com/aaQL8sIud8

仕込んだ日を0日目として、塩麹2日目。 見た目はあまり変わりがないけれど、口に入れてみるとほのかな甘みを感じるようになってきました。発酵が始まってます😊 #塩麹 pic.twitter.com/cnOy4gE0pb

4位:味噌汁 プロバイオティクスが腸に効く 3位:しいたけ 便のかさを増やしてくれる 2位:麹 消化をサポートする事で腸内環境を改善する 1位:サプリの活用 プロバイオティクスサプリ (食事に時間と手間をかけられない人に特にオススメ) 便秘タイプにより色々と出てるようなので自分のタイプに合ったもの

全国配送始まったので買ってみた。 納豆美味しい🤤 甘麹をお湯割して飲んでるからか、お通じがめちゃくちゃ良い🥺なんだこれ。。 やはりドイツに来て発酵食品が足りてなかったのか…？ kamadoferment.com

拙著「ビジネスエリートが知っている教養としての発酵」（あさ出版） さんから、PRESIDENT Onlineさんが記事にしてくださいました！ このあたりは、麹検定でも出るかもしれないところです。

優しい甘さのミルク 麹の甘酒好きな人には 飲みやすいと思う pic.twitter.com/QyGRZu4uJL

/ #プレジデントオンライン で紹介❕ \ 📗『ビジネスエリートが知っている 教養としての発酵』asa21.com/book/b634307.h… ｢味噌汁は加熱するから酵素が死んでしまう｣は二重に誤解している…発酵食品が健康にいい本当の理由 president.jp/articles/-/806… #発酵 #麹 #麹菌

関心の度合い ◎麹 ◎非接種の存在 ◎素顔の存在 ◎コロナ死とされる死 ◎インフルエンサーが言う事 △接種後死亡報告 △訴訟、薬害、被害者の声 △マスクして体育して死亡した子 △忌避する者が言う事 TVが薄くしか扱わない事は、国民の関心も薄いし、厚く扱えば関心は厚くなる。 TV観て右往左往

学食。 塩麹唐揚げ定食。 pic.twitter.com/XDMtDU5uOG

4/19(金)、ニシムタ「サム弁」情報‼️ 「カツ丼」「温玉のせ牛丼」 「ガパオライス」 「３種の鶏MIX丼」 「鶏としめじの塩麹焼き丼」 おすすめは「ガパオライス」です✨ pic.twitter.com/ZlfAoaVa6x

先日、父の法要でお世話になったと言って 弟から贈られて来た超レアな日本酒🍶 “浦霞純米大吟醸原酒”ですが 飲むのが勿体なくて躊躇してました…🥺 しかし…飾っておいても意味が無いので…😮 飲んでみたら、ほのかな麹の香りと 辛口の中に上品な甘さ…😱 最高に美味しかった～👍 pic.twitter.com/my0xcN3Cvb

#北海道赤平市 のふるさと納税 赤平市からは、森の恵みを、おすそわけ。 #鈴井貴之 が暮らす北海道・赤平の森に芽吹いた ユニークな山菜を使用した醤油麹セットが提供されています。… pic.twitter.com/iXxCE3zKfU

おっはよーございまーっす(΄◉◞౪◟◉｀) 本日11:00～お昼の営業です！ 今週のチキンカレー、 鶏肉がベリーベリービッグな時がありますが、 「当たり」です(΄◉◞౪◟◉｀) 麹で柔らか～く漬け込んでるので噛み切れちゃいます(΄◉◞౪◟◉｀) 本日もどうぞよろしくお願いします～(΄◉◞౪◟◉｀) pic.twitter.com/cjlvuHZLIU