新米古米や炊飯器や季節によって米の炊き方は違うらしいぜ!違いなんて水入れすぎたかなと芯残ってるな…くらいしかわからん

米の味の違いさっぱり分からんの民なので、本釜モード、エコ炊飯、早炊きの3種類の違いが全く分からなかったし、なんなら米の品種の違いも分からないし、古米と新米の違いも分からない まぁ経済的ではあるけど… なんか新米が美味しい季節とかでも盛り上がれないの寂しい😞

2年ぶりに伺った前回に感じて今回再確認したけど、紀文のシャリは唯一無比やね。古米かな、アルデンテの歯応えでタネまで咀嚼させる。まぐろは当然、煮いか等煮物は咀嚼の度味が滲む。、でシャリの酢が緩衝材になる。咀嚼が増すほど旨くなる道理。ホント旨い。

うちはコメの供給と消費のバランスが崩れまくってるので大体秋頃になると収穫したての新米を眠らせたまま古米を消費することになるのだ。その時期のお米が一番好きなんだが家族はみんな早く新米を食いたいと嘆くのだ

歯ごたえのあるご飯が好きな民は美味しいお米の一年ものくらいの古米を食うのだ。美味いぞ

返信先:@kouhei391水の量は新米か古米かでも変わるんで硬めがいいなら古米を普通に炊くのがベストではないかと

返信先:@praetorian0とにかく消費期限さえ大丈夫そうならガンガン買うわよ？！離乳食の瓶も始める月齢までに間に合えばいっか！みたいな感覚！米なら3割引きでも買う！雑穀混ぜちゃうので古米でも気にしない！

返信先:@pomsubiyama古米を食べ終えたので今月からようやく新米(R5年産)を食べられます……

SONY❤️男子に返信は 古米ます 米りますから pic.twitter.com/KtqCOFkTfb

うぅ、、、お家のお米臭い、、、古米だから日にち置くとすぐ臭くなる、、、、臭い、、、、臭いよぉ、、、、

ここ数日 #ข้าว10ปี (10年の古米)がタイトレンドにあるのは知っていたが「どこかの倉庫に置き忘れてたんだろう」程度のことしか思いつかなかった しかし10年前といえば2014年5月22日にタクシン妹インラック元首相を国外逃亡に追い込んだクーデターが起きていた จำรำข้าวと関係あるのかな

返信先:@knnllIlIlII0OII吉村知事、古米処理

返信先:@kkk520520520(∗´ര ̫ ര`∗)玄米は鮮度を保つ効果があるので古米(一昨年前に収穫した米)でも精米すると新米まではいかないけど美味しく食べれます。 なので食べる分だけこまめに精米することをオススメします。

古米だとポロポロ崩れるので焼き飯にピッタリ。 pic.twitter.com/mMmDopOmy3

返信先:@Lucas111127そうですか。日によりますが、自分はケムを感じ外に出られないような時が約一年強ですから、それから毛用心していました。古米しか食べていません。平成５年米はやはり不作か、味が落ちてるとコメント見ました。米ももう在庫がなくなるそうですが。それと、

これで2度目のメスティンご飯を炊きました。今度はうまくいきました。炊飯器で炊くよりお米が甘く感じます。古米を炊いたけどいけます。固形燃料凄い。 pic.twitter.com/hsrcSPSQ4X

ここんとこコメと同じ様に、パン下げ誘導が続いてますね。同じ勢力によるものでしょうね。高くてまずいものしか無くなるのが嫌であれば、乗らない事です。 米なんて残ってしまったんでしょうきっと。何で新米なのに古米みたいに不味いのって思いましたが今思えば古米だったんだろうなと。

返信先:@smile_channel25お釈迦さま 古米は お口に合いませんでしたか お許しください

返信先:@k2rosan古米を大事に配給する維新であったw

【古米化してきた今こそ見直したいお米の炊き方4】 冷蔵庫で2時間以上浸水せよ！ 低温(5℃)で浸水するとお米は水を最も吸収し、食味と粘りが最大化します。 そのため冷蔵庫で2時間以上浸水させるのが理想です。 こめしんのおむすびのお米も、前日から冷蔵庫で浸水し、翌日の朝一で炊いています！ pic.twitter.com/XiXAXNBjG6

返信先:@oshinabete目算で良ければ、コメから水面までが人差し指の第一関節ぐらいですかねえ。あとは新米古米炊飯時期で調整…

返信先:@STR02ほぉー😳びっくり！日本だと古米？！🤭 今日学んだことがもう1つ増えました🙇🏻‍♂️ はーい！いや機会なさそうだなー😂

古米は食用では無く、醸造してアルコール燃料の原料にするので はないか。ミャンマーでの内戦で、戊辰戦争や西南戦争のような 軍事勢力の拡大が英米主導で進行しており、隣国への戦禍拡大が ウクライナ戦争の同じように懸念される。２０２４年５月１０日 西日本新聞朝刊５面。 @rtetokyo

古米は食用では無く、醸造してアルコール燃料の原料にするので はないか。ミャンマーでの内戦で、戊辰戦争や西南戦争のような 軍事勢力の拡大が英米主導で進行しており、隣国への戦禍拡大が ウクライナ戦争の同じように懸念される。２０２４年５月１０日 西日本新聞朝刊５面。 @nishinippon_dsg

てか、新米と古米の違いを「食事」で明確に判断出来る人っているのかよ(笑) 多分殆どの人、判断出来ずに食ってると思うぜ？

やっと古米を消費しきった

返信先:@kanbowsanえみちゃん天気予報の古米アナウンサーは教え子です。🤩担任はしてませんが、、、

古米を高くて不味いと評価する評論家がいるとは・・・ 因みにワイは古米の方が好きです。 古米の方がメリット多いのに。 nikkan-gendai.com/articles/view/…

【補足】 古米化が進んでいる4月以降は水の量を増やしたほうが美味しく炊けるかもしれません。 (↑のポストは基本的な考え方) 具体的には米1合あたり水5gずつ増やして調整します。 (例) 米2合(300g)+水(390g) +調整分の水(10g)=合計700g まだ粘りが少ないと思ったら更に5gずつ水を増やしていきます。

「新米しか買わないの？」もなにも、新米まだ出ない時期にあたるという記事なのに、本当に国語力が…(;´Д`) 記事は実施時期が新米前でタイミング的に一番古米の時期で良くないって指摘 「あたし古米でもいいもん！」なんて話してんじゃないので 己の誤読をなんら弁明できてません pic.twitter.com/mYsBJ4LuMK

返信先:@ochako2boysmama「新米しか買わないの？」もなにも、新米まだ出ない時期にあたるという記事なのに、本当に国語力が…(;´Д`) 記事は実施時期が新米前でタイミング的に一番古米の時期で良くないって指摘 「あたし古米でもいいもん！」なんて話してんじゃないので 己の誤読をなんら弁明できてません pic.twitter.com/mE1tKPVkau

返信先:@ochako2boysmama話ミエミエに逸らさないでください。 元記事は実施時期が新米直前で一番古米で時期が悪いという指摘。 それに「まずい」との文字によく読まず脊髄反射で食いついた貴方。 「店頭で米選べる！」「卸が悪い！吉村関係ない！」と頓珍漢なポスト繰り返す。 過去の反論と矛盾しており取繕おうとしても無駄 pic.twitter.com/auPYNVaCEf

返信先:@ochako2boysmama話ミエミエに逸らさないでください。 元記事は実施時期が新米直前で一番古米で時期が悪いという指摘。 それに「まずい」との文字によく読まず脊髄反射で食いついた貴方。 「店頭で米選べる！」「卸が悪い！吉村関係ない！」と頓珍漢なポスト繰り返す。 過去の反論と矛盾しており取繕おうとしても無駄 pic.twitter.com/r29frrDRjM

返信先:@ochako2boysmama話ミエミエに逸らさないでください。 元記事は実施時期が新米直前で一番古米で時期が悪いという指摘。 それに「まずい」との文字によく読まず脊髄反射で食いついた貴方。 「店頭で米選べる！」「卸が悪い！吉村関係ない！」と頓珍漢なポスト繰り返す。 過去の反論と矛盾しており取繕おうとしても無駄 pic.twitter.com/i5fSr7KD6F

話ミエミエに逸らさないでください。 元記事は実施時期が新米直前で一番古米で時期が悪いという指摘。 それに「まずい」との文字によく読まず脊髄反射で食いついた貴方。 「店頭で米選べる！」「卸が悪い！吉村関係ない！」と頓珍漢なポスト繰り返す。 過去の反論と矛盾しており取繕おうとしても無駄 pic.twitter.com/hyL41BEA0i

返信先:@ochako2boysmama話ミエミエに逸らさないでください。 元記事は実施時期が新米直前で一番古米で時期が悪いという指摘。 それに「まずい」との文字によく読まず脊髄反射で食いついた貴方。 「店頭で米選べる！」「卸が悪い！吉村関係ない！」と頓珍漢なポスト繰り返す。 過去の反論と矛盾しており取繕おうとしても無駄 pic.twitter.com/hcv0fB6EZ5

話ミエミエに逸らさないでください。 元記事は実施時期が新米直前で一番古米で時期が悪いという指摘。 それに「まずい」との文字によく読まず脊髄反射で食いついた貴方。 「店頭で米選べる！」「卸が悪い！吉村関係ない！」と頓珍漢なポスト繰り返す。 過去の反論と矛盾しており取繕おうとしても無駄 pic.twitter.com/cLRPy8Ttok

返信先:@ochako2boysmama話ミエミエに逸らさないでください。 元記事は実施時期が新米直前で一番古米で時期が悪いという指摘。 それに「まずい」との文字によく読まず脊髄反射で食いついた貴方。 「店頭で米選べる！」「卸が悪い！吉村関係ない！」と頓珍漢なポスト繰り返す。 過去の反論と矛盾しており取繕おうとしても無駄 pic.twitter.com/mIwGflMkD4

【古米化してきた今こそ見直したいお米の炊き方3】 水の量はお米の2.3倍！ お米と同様に水も重量で量ると失敗しません！ 研いでる時の吸水分も含め、米の1.3倍が適切な水の量です。 [具体例] 米2合(300g)+水(390g)=690g 米3合(450g)+水(585g)=1035g 適切な水加減は美味しいごはんの必須条件です！ pic.twitter.com/PyCfrO8usb