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最近の研究によると、料理の際に玉ねぎを冷蔵庫で冷やしてから切ると、涙が出にくくなるそうです! 玉ねぎの酵素が低温で働きにくくなるため、涙の原因となる成分が少なくなるとか。簡単なひと手間で、もっと楽に料理ができそうですね。 #料理のコツ #家庭料理 #玉ねぎ pic.x.com/dtkmj9hmyw

フランス料理のサイエンス@Rapitasu1

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種付きで千切りすると栄養も無駄にしないし、ひと手間省けるので一石二鳥! そしてピーマン万願寺はグリルで焼いて煮浸しするのが楽で子供も食べる。夏場はよく作る1つかも!笑 #時短料理 #ピーマンレシピ #栄養満点 #ヘルシー生活 #料理のコツ # pic.twitter.com/6i60ZHInGi

ふくこ@兵庫 菜食料理家@zirai_0501

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