まるに家 ラーメン、のり、キャベツ、ほうれん草、玉ねぎ シャバスープですが、油が通常で多いのも要因か、豚の旨味の厚みをとても感じます。二郎みたいな太縮れ麺にしても合いそうです。しかし、トッピングをいっぱいつけると見た目インパクトが。とても、うまい。 #まるに家 #激推し麺 pic.twitter.com/ichW8MVROq

桜上水 船越 塩らーめん 口当りは豚が目立つ動物系の旨味が分かりやすくあり、とろみがあるのである意味クリィミー。また、胡椒の尖が途中だれを防ぎ、後味に魚介が香り、吊るし焼きチャーシューも香りのバリエーションとなり口の中が楽しい。オンリーワンで、とても、うまい。 #桜上水船越 #激推し麺 pic.twitter.com/keni8Jh1oI

らーめん楓 地鶏中華そば（塩） 最初は鶏（＋燻製の香ばしさ）で、煮干を中心とした魚介の尖が追いかけてくる、は、以前の食べた醤油の感想と同じですが、塩だと最後にまた鶏が追い上げてきます。素材の旨味で物理的に殴られた感じ。とても、うまい。 #らーめん楓 #激推し麺 pic.twitter.com/XGWPDUldJv

鴨中華そば 楓 鴨だし中華そば（塩） 香りからまず鴨で、鶏とは違う鴨のキリッとした旨味が表現されています。そして、塩味がバチッ、加えて豚の厚さも加わり、麺の小麦の香りもいい、きっちりラーメンしてるところがとても好みです。とても、うまい。 #鴨中華そば楓 #激推し麺 pic.twitter.com/UNTqdS0udJ

中華そば専門 とんちぼ 中華そば、カレー玉 グルタミン酸（多分、昆布）による旨味の濃さが兎に角凄い。で、豚で厚み増し、煮干で風味、キレ増し。で、スープ多い、肉でかい。ある意味、真似できない。とても、うまい。 #とんちぼ #激推し麺 pic.twitter.com/7kmgMFkU8t

中華そば五衛門 ネギラーメン、のり、玉ねぎ やっぱり、旨味の厚さが極めて高い。煮干しのフックだったり、ラードの重みだったり、玉ねぎの甘さだったり。後は、柔らかな店の居心地の良さが全てを底上げします。とても、うまい。 #中華そば五衛門 #激推し麺 pic.twitter.com/oiEA8eDgyf

中華そば楓 地鶏の中華そば 兎に角スープが逸材で、最初は分かりやすく鶏の旨味、香りで期待が上がりますが、そっから、何らかしらの香ばしさが作用し魚介、特に煮干しが全速力で追いかけてきてすごい、すごい。その他、タレのキレ、麺の風味、肉質どれも、とても、うまい。 #中華そば楓 #激推し麺 pic.twitter.com/cwLfMFULHj

鴨中華そば 楓 鴨だし中華そば（麺半分） 同商品を食べたのは４ヶ月ぶりで、正直言うと、当時は鴨ほんのりのしょっぱい味くらいの感想でした。しかし今回は鴨のクセ、所謂かも感がとてもあり、なおかつ醤油ビシッ、麺の風味と肉質の良さ。ラーメン屋さんってすごい！ #鴨中華そば楓 #激推し麺 pic.twitter.com/xWT9VImNFG