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The Greater Amberjack (カンパチ, Kanpachi) is a prized fish in Japanese cuisine, particularly known for its rich flavor and firm texture. Oftentimes I am asked about the difference with Yellowtail (ハマチ, Hamachi) and I tend to say that the fat of Greater Amberjack tastes… pic.x.com/38pgbm8myi
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うちの師匠はしっぽがない: 1x05 - メジロ、ハマチ、ブリ [My Master Has No Tail: 1x05 - Mejiro, Hamachi, Buri] pic.x.com/wk1rjmnbtl
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3人でシェアしたのでランチコース3種類とも食べれた。 チキンサラダ ハマチタルタル パパイヤサラダ 私はハマチタルタルが圧倒的優勝でした。で、ハマチタルタルってHAMACHI TARTAR表記やったわ。ハマチはイエローテイルじゃないん?一瞬わからんかったw pic.x.com/f6p23ypgrl