2024/5/21 Libertemps リベルタン(横浜馬車道) 前菜 - 初鰹 ビーツとアメリカンチェリー お椀 - フォアグラのフラン クレーム・ド・シャンピニオン 魚料理 - 知多半島 真鯛のポシェ 桜海老のビスク 肉料理 - 牛頬肉のプレゼ マデラ酒ソース pic.twitter.com/DphT4YRNHR

④魚料理は真鯛のポワレ アサリとバジルのソース ⑤肉料理は牛フィレ肉のソテー マデラ酒のソース ⑥デザートはチーズスフレ ベリーソースと抹茶クランブル 🍽️フレンチ奥村邸 / 犬山 🗓️5/13 pic.twitter.com/GYEaAtAHvn

僕らは青春にして、病む 已む無し 済し崩しに 死に急いでも でも「また、あした」を 倒れる程の幸福を 久遠に見えるような時の中で カデンツァを踊ろう 老人に成り果てても 「手持ち無沙汰だから触れてもいい？」 「いいよ」が聞こえるまで マデラ酒を煽るよ、ここで 古伝に従うからあの日を繰り返して pic.twitter.com/DG1tRLa745

魚利用は鯛のポワレ アサリとバジルのソース お肉料理は牛フィレ肉のソテー パプリカとマデラ酒のソース pic.twitter.com/hNydNnNio8

●ミスジのパイ包み焼き ●カーボロネロと鶏肉のクリーム煮 ●サーモンと山芋のマリネサラダ ●厚切りベーコンとトマトのリングイネ ●ちび大根のコンソメ煮 珍しい野菜売ってるとつい買っちゃう あと安いのもね☺ マデラ酒のジンジャーエール割りとビールで乾杯 pic.twitter.com/rkdA1uPGcq

５月１０日(金)席余裕ありです😊金曜日は、暇な事多いです😅是非お待ちしています😊来た来た❗️山梨の美味しいワイン‼️好きな方だけに飲んでいただきたいので、リストには書いて無いです❗️少しお休みしてから登場します😊仔牛ロースポワレマデラ酒ソース春野菜添え❗️フライデーナイト是非お待ちしてます pic.twitter.com/a5gQnDHMDB

～黒毛和牛フィレ　ミニヨンのロースト　 マデラ酒ソース～ 釜谷孝義シェフのフレンチ　贅沢な美味しさ。 ジューシーでやわらかなヒレ肉 フィレ肉の美味しさをふんだんに生かした調理法です とろけるようなお肉の触感に　驚きを隠せません #釜谷孝義シェフ　#銀座フレンチ　#銀座フレンチ個室 pic.twitter.com/cZW1t3p3al

松阪牛の網焼き マデラ酒のソース 筍のロースト、そら豆のピューレ、こごみ 山伏茸のコンソメ pic.twitter.com/Ynr5fc0Zxe

今日の夕食。GW初日という事で、好物の『バベットステーキ』です。たっぷり添えられたポテトが嬉しい。ソースは肉のジュとマデラ酒、ディジョンマスタードなどなど。焼き加減も良し。 pic.twitter.com/cLHk4IMttD