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返信先:@hakuo416京都は中京区に生まれ育った母直伝の雑煮です。 あっさりめの昆布出汁(前日から水に漬けたもの、ほぼ吸い地)に白味噌をこってり濃いめに溶きます。 具は豆腐(焼き)、里芋、大根(細切り)、人参(金時人参をいちょう切り) そして丸餅。 仕上げに花かつおを。 pic.twitter.com/g3DBf2ymxd
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