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しょうがとにんにくたっぷりのうどんの具と汁🍲 調味料はめんつゆ・醤油・鰹の顆粒だし・ごま油・水溶き片栗粉・にんにくチューブ・しょうがチューブのガッツリ系のうどん汁↜ (⃔ *`꒳´ )⃕ψケケケ 素朴なお出汁のうどんも美味しいがガッツリ系も善きぞ😻 うどんに限らず餅を焼いて雑煮にするも良 pic.twitter.com/Ny33Ndsl85
チキンと野菜が大好きなので具を多くしすぎで分かりにくいが雑煮作りました🙋 いつもは白だしと醤油なんだけど今日は鶏皮を長時間煮て出汁取ってあとは塩のみ 絶品でした❤ pic.twitter.com/zs6GEYjlWe
島原名物、姫松屋さんの具雑煮を頂きました。 その名の通り具だくさんのお雑煮で、ナベに箸を入れる度に違う具が現れます。 まるで宝石箱のよう✨️🍲 だしの効いた優しいお味でスープまで完飲です。 美味しゅうございました😋 pic.twitter.com/lr3VUf7Q3y
今日のお昼は豆腐白玉で雑煮風団子汁です うちは京風雑煮なので白味噌で丸餅を焼かずに煮込み、具は頭芋・金時人参・雑煮大根なのですが、誤嚥の危険性があるため餅NGなので団子で代用 他の具材も今家にあるものでなんとかしました pic.twitter.com/2JmqPgvJAy
朝から胃もたれしてるので、胃に優しい昼食を 具は玉ねぎと豚バラのみ 卵といて揚げ玉乗せて終わり 具なしのお雑煮イメージしたら親子丼の味がする 味も濃いし全然胃に優しくない pic.twitter.com/vHiasLx9Ht
おひるごはん。適当和風パスタ。 適当な具を炒め、お雑煮用(うちはここ最近お雑煮ばかり食べているので)に作ったおだしをたくさんじゅわーってかけて、茹でたパスタがおだしを吸ってくのを見届けたらごま油香り付け、きざみのりといりごま。 pic.twitter.com/aNcLgioz0i
ずっと行きたかったお雑煮専門店もちふじさんでランチ。お出汁がとても美味しかったなぁ〜。お店の雰囲気も店員さんもとても良かった。お出汁とか具をカスタマイズできるのでまた行きたいな😊 pic.twitter.com/uxtjT3Fdmg
返信先:@hakuo416京都は中京区に生まれ育った母直伝の雑煮です。 あっさりめの昆布出汁(前日から水に漬けたもの、ほぼ吸い地)に白味噌をこってり濃いめに溶きます。 具は豆腐(焼き)、里芋、大根(細切り)、人参(金時人参をいちょう切り) そして丸餅。 仕上げに花かつおを。 pic.twitter.com/g3DBf2ymxd
返信先:@hakuo416ダンナの実家・新潟県の津南町の 具が大根だけの雑煮です。 (下にお餅2個隠れてます) 大晦日には家族4人で 大根5本くらい刻んでました 義母によると 昔、普段から食べていた 大根飯の名残りだそうです。 ※右は義母が作ったもの 並べると大根の細さが違う… pic.twitter.com/JQSAhWEs8u
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