ご贔屓の宿で美味しい料理と美味しい日本酒を頂く。 話が盛り上がって板長の和包丁を拝見。 #大杉 #京の春 #益荒武男 #杜氏の独り言 pic.twitter.com/duvXNA3RwA

ﾏｯﾏが昔使ってた出刃と柳刃の和包丁、赤錆まみれで捨てようかと思ったけど錆落としたらまだ使えそうなので魚市場近くの奥村刃物商会さんに研ぎを頼んでみた。黒い腐食がとれないので見た目はイマイチだけどめちゃくちゃ切れる包丁にしてもらった。 pic.twitter.com/XJjdeMr5VX

【ヤフオク出品中】 【1円出品】和包丁用 木鞘 13点 柄 2本付 まとめ売り KN02-H4265-2L1D page.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/e11… 6/22 (土) 22:47 終了予定 #木鞘 #鞘 #柄 #和包丁 #包丁買取 #包丁販売 #包丁 #アールイー包丁 #アキバ流通 pic.twitter.com/yVwep4etr4

【ヤフオク出品中】 【1円出品】和包丁用 木鞘 15点 まとめ売り KN02-H4264-2L1D page.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/j11… 6/22 (土) 22:47 終了予定 #木鞘 #鞘 #柄 #和包丁 #包丁買取 #包丁販売 #包丁 #アールイー包丁 #アキバ流通 pic.twitter.com/lpWr5KkPa1

【ヤフオク出品中】 【1円出品】和包丁用 木鞘 21点 まとめ売り KN02-H4241-2L1D page.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/114… 6/21 (金) 22:34 終了予定 #木鞘 #鞘 #和包丁 #包丁買取 #包丁販売 #包丁 #アールイー包丁 #アキバ流通 pic.twitter.com/MbOPLxF2AJ

ビフォーアフター この前の和包丁は自称研ぎ名人のど素人のアンチどもにボロクソ言われたけどこれもボロクソ言われるのかな。 pic.twitter.com/KNeJ72XCYe

国産素材に拘らなければ、お手頃なのが沢山ありますね👀 留め具も水牛の角（和包丁に使われ、緩みにくい）が使われていたりして。 pic.twitter.com/45aYge5mfe

京都、錦の有次なんだけど、これまでずっとやってた包丁や鍋への名前入れを今月末で止めるとの事…😫 (これもオーバーツーリズムの影響かな…和包丁の需要はここ数年で10倍以上らしい) 名前入りの京都有次が欲しい人は急ぐべし！ ワイも丁度新調するつもりだった柳刃包丁🔪と雪平を注文しますた😕 pic.twitter.com/cZzAyDCvl5

和と洋の境界ってどのジャンルでも曖昧ですね。少年ナイフは？オムライスは？ ということでやはり包丁でも曖昧、だけどみんなが思う「⚪︎⚪︎っぽさ」はみたいなことを解説してみました！ 【包丁】プロが解説する「和包丁と洋包丁の違い」あなたは説明出来ますか？ youtu.be/5ZFk_Tp93-E pic.twitter.com/ZhiWHZswiO

新調した和包丁で対戦します pic.twitter.com/OLpWi6sR3Y

【ヤフオク出品中】 【1円出品】和包丁5本セット｜守勝 出刃・正花 仕込み包丁・正花 たこ引包丁・中村孝明 小出刃包丁・源泉正 柳刃包丁 KN02-A7899-２L1D page.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/n11… 6/16 (日) 22:30 終了予定 #出刃 #仕込み #蛸引 #柳刃 #包丁買取 #包丁販売 #包丁 #アールイー包丁 #アキバ流通 pic.twitter.com/j2Ml3iWLVm

こんにちは中の人2号です ✌︎('ω')✌︎突然の初登場✌︎('ω')✌︎ 大阪関西万博300日前イベント開催中！ 堺一文字光秀では和包丁のセットや鍋が大特価です🍲 鯛1匹買えば、捌いて刺身にして、カブト煮まで作れちゃいますね 考えてたらお腹空いてきました_:(´ཀ`」 ∠): 店頭でお待ちしております🙇 pic.twitter.com/vRNkF0fkue

新潟、燕三条がおくる唯一無二の和包丁「剣謙心」紹介FV youtu.be/auHChW1Oo-Q #剣謙心 #燕三条 #伝統工芸 #和包丁

簡易シャープナーですが包丁研ぎました。 拡大すると分かるのですが、多和包丁の模様のきれいさよりも刃こぼれが気になります。 あとタオルの毛玉も😅 包丁の寿命がいつかは知りませんが、少なくともこの子は人生ともにするぐらい使いたいので修理ださねば。 pic.twitter.com/ZcOKKtIBCk

Interchangeable Japanese style knife handles 和包丁の柄なら手軽に交換 youtu.be/ibuxlX8ueFc?si… @YouTubeより pic.twitter.com/ZXbFGKfPRi

批判が多いけど、 ・たぶん依頼人アメリカ人で納得してる ・曲がりねじれありで所有者の和包丁の研ぎのスキル不明 ・現役引退での研ぎ(切れ味<美しさの可能性あり) ・最終的に金取ってない これ考えると仕事として考えたら批判出来そうなのは納期と銘だけかなとも思う 別に擁護するわけじゃないけど pic.twitter.com/stw3Wzm81X

返信先:@vestigial他1人おそらく鏡面の裏スキに対して、上下の裏押しの色が違うので刃がついているとЮжаさんは推測しているのでしょうか。 片刃の和包丁は下図のような構造のため、普通に研ぐと裏押しと裏スキは研ぎ具合の違いで色が変わるのだと思います。 表面の平部が均一でない理由は分かりません。 pic.twitter.com/FkuTHYjhra

返信先:@vestigial銘消してるのもそうですけど、裏面を鏡面にするのがマイナスすぎて悲惨です。漁師の祖父曰く、和包丁の裏面は反りを残してこう砥ぐらしいですね。(魚用の場合 pic.twitter.com/umNJ7RwVs0

娘さんが調理学校で使った包丁 今は使ってないので手入れしたいとお持ち込み 宮文さんの和包丁しっかり仕上げさせて頂きました💪 ありがとうございます🙇‍♀️ 愛 感謝✨ pic.twitter.com/fRSSXUkzyR

鋼の刃です(S45C調質) 世界で一つだけのmade in Japan 和包丁をイメージした中細挽き割砕刃 刃先が豆に対してできるだけ垂直に当たるようにして、円周の回転方向に対してすくい角と後逃げ角を付けることで粒と刃の接触、粒と粒の接触を抑えて、ホワホワと微粉を最小限にしています 刃先の角度を比較… pic.twitter.com/fhlJ40WhlD

今月までアマプラにある ｢シェフ 三つ星フードトラック」の冒頭。ここだけで腹が少し減ってくるのずるい。 あと私物の包丁が和包丁なのこだわりあるw pic.twitter.com/04cJ17G6NE

オキシクリーン和包丁柄の漂白、1.5時間後 効いてる！効いてる！！(笑) #オキシ漬け #柄の洗浄 #研ぎの準備 #包丁修理 pic.twitter.com/mvYqPu8KHB

弊社の包丁は全て本物の和包丁です。日本刀のように鉄とハガネを何百回と叩いて作ります。 手入れを怠るとサビますが、道具は手入れをして育てるものだと考えております。 研ぎが苦手なら研がせて頂きます！！ 日本食を支える刀 本物の和包丁 本物の切れ味をぜひ pic.twitter.com/Gq3mrV63eg

YZ681)ジャンク 和包丁 洋包丁 まとめ 50点 9kg 現状品/銘あり 名前あり多数 万能包丁 出刃 大量 三徳 牛刀 関孫六 兼則 前次郎 料理包丁 #ヤフオク出品中 page.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/x11… pic.twitter.com/8Y4ec0N0bh

切れ味に目覚めてしまったプロだと少し物足りないかも知れない一方、ハイエンドなご家庭用によく使われているイメージです！ 【包丁】プロが解説する包丁の鋼材「モリブデン鋼(8A)」｜堺一文字光秀｜おすすめ｜バナジウム｜和包丁｜洋包丁｜japanese knife youtu.be/KiWm9kqQiuI pic.twitter.com/qBVMPkBKDT

余り教えたくない。コスパ最高のナイフ 。‼️日本製、ワイルドボーイ2、安く、YouTubeでの評価も、高い。詳しい事は、いっもの通り、敢えて書かない。欲しい人は、自分で、調べる事が大事。‼️此れは、片刃で、スカンジ、片刃は、和包丁に、多い 。‼️研ぐには、楽。❗ pic.twitter.com/CQG0RARtqn

和包丁の最高峰・京都有次が6月末で名入れサービスを終了してしまうらしい。画数の多い漢字も美しく彫ってくれるので、包丁の新調を考えている人はお早めに！ 個人的には菜切り包丁がイチオシ。トマトも菜葉もスパンっと切れて爽快。 aritsugu.co.jp/index.php/orde… pic.twitter.com/eZ0J3kJWHt

🍅お客様からのご依頼品紹介 漆でミニトマトを水玉柄にあしらわせていただきました🍅 ご注文ありがとうございました😊 柄と繪では柄の交換も承っております🔪※和包丁に限ります。店頭にてご相談ください #柄と繪 #山謙木工所 pic.twitter.com/jh5w08jvvM

今日は会社帰りにいろしか(@irosika_jp )さんへ。 ヤンマー工房さん(@yanmar_factory )のめがみのくつ017、よろず天然堂(@tennenkoji)さんの和包丁、洋・中華包丁を購入しました。 ヤンマーフェスとなごフェスに向けて仕込みをしていく…。 pic.twitter.com/dDOK2MBuoa

遂に特注包丁ケースが出来上がりました👍 職人さんの技術が凄い❗ 満足感が凄い❗ 和包丁を洋風ケースに収納するミスマッチ感がたまらない🤣 #大和工房 #レザークラフト #ナイフケース pic.twitter.com/tGMGZfIxyQ

まともに料理しない民だけど包丁は美しいと思うから眺めに行きたいかも🔪 和包丁に魅せられたカナダ人/新世界で奮闘する包丁人生【Episode 1 和包丁界の救世主】 youtu.be/fuWx7L_AfDQ?si…

🍀楽天スーパーSALE会場はこちら：rakuten.co.jp/mibro/ ・和包丁「剣謙心」 ・CHOETECH対象製品 ・miblo全商品 の割引クーポンあります✨ #Rakuten #楽天スーパーセール #楽天スーパーSALEで買うべきもの pic.twitter.com/dMeDE909Wg

堺・七道。水野鍛錬所さん。久しぶりのまち歩きでの訪問。5代目に工房で和包丁の制作過程や日本刀の構造、水野鍛錬所の歴史など、いろいろとご説明を頂きました。ありがとうございます！( ´ ▽ ` ) #大阪まち歩き大学 pic.twitter.com/rd4JpQgI96

新世界がワールドワイド化するなんて想像も出来なかった。ご主人も新世界に愛着があるようで「ここは京都、奈良、梅田、堺に電車一本でで行ける」と交通の利便性も評価。 和包丁に魅せられたカナダ人/新世界で奮闘する包丁人生【Episode 1 和包丁界の救世主】 youtu.be/fuWx7L_AfDQ?si… @YouTube

かれこれ4時間。洋包丁2本に和包丁4本研いだけど、納得の仕上りにはほど遠い… pic.twitter.com/AipG8ILM68

【ヤフオク出品中】 【1円出品】5本｜宗正 柳刃包丁・堺菊守 すし切・源盛次 出刃包丁・花神 柳刃包丁・無銘 盛箸 和包丁 盛箸セット λA7897-2L1D page.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/113… 6/3 (月) 22:31 終了予定 #柳刃 #すし切 #出刃 #盛箸 #包丁買取 #包丁販売 #包丁 #アールイー包丁 #アキバ流通 pic.twitter.com/aHyaCQfFiG

先日、大阪府堺市の伝匠館を訪問する機会に恵まれました。 堺は和包丁の一大産地なだけあって多種多様な包丁がずらりと並んでいて壮観です。 銘切り職人としては自分とは違う銘を間近で見る絶好の機会だったのでかぶりついて目に焼き付けてきました。 pic.twitter.com/dffZQmyay8

【ふるさと納税】包丁 刺身包丁 片刃 日本製 ステンレス 和包丁 柄 魚 刺し身 関亀太作 ステンレス素材なので錆びづらい 関の鍛冶職人 ... 6,000円 ✅ 楽天 a.r10.to/hFocbM #キッチン用品 #食器 #調理器具 pic.twitter.com/uEtkaOccPp

和包丁に魅せられたカナダ人/新世界で奮闘する包丁人生【Episode 5 新世界に集う人々】 youtu.be/eVhGKHft-UM?si… @YouTubeより