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神楽坂の「蕎麦の膳たかさご」さんです 八段階の粒選別した玄蕎麦を80キロの石臼で挽いた十割蕎麦 汁はよく枯れた本節、宗田節、鯖節からの関東風味 店主は映画「みをつくし料理帖」の蕎麦監修をされたそうです ってことは映画の「蕎麦処つる家」の味を堪能できる 私も映画館で観ましたので感動です pic.x.com/cksossfzb1
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映画「みをつくし料理帖」に、滝沢馬琴が出てくるんですが、馬琴と葛飾北斎は、同居するほど仲がよかったらしいです。 馬琴の挿絵は、北斎が描いてたんですが、言うこときかなかったらしいんですよ、北斎は。😂 だからなのか、八犬伝の挿絵は、北斎門下で、犬好き浮世絵師の柳川重信なんだそうです。 pic.x.com/nxm6nrurwf