今晩のメインはナスと豚肉の甘味噌炒め。 コチュジャンの代わりに蕗味噌を使ってみたら、割と大丈夫だった。 秋田の「おはよう納豆」はタレ・カラシを付けない姿勢が潔くて好き。柚子胡椒を混ぜてみたけど絶対に美味しいはず。 pic.twitter.com/x2vq2rEJwQ

こないだ食べた蕗味噌乗せ鶏肉美味しかった、また食べたいな… pic.twitter.com/Y3yW28tkpe

庭に 山椒の木があるのですが、 夫が山椒は嫌いって、いつも言うので、、 でも山椒味噌どんなものか、 作ってみようとネットで、 今イチ🤔 私は山椒の香り大好きなので、 夫を無視して🤗 今年は蕗味噌も挑戦した♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ pic.twitter.com/2HGS9pO0vQ

作り置きした切り干し大根で和風におにぎり🍙 筋子と、蕗味噌🍙🍙 pic.twitter.com/qj4hYs16x6

#金町「#大松」2024/05/25夕 鯛かぶと煮~自家製ふきみそ焼おにぎりまで色々 甘辛芳醇な兜煮が安定の味わい。お初の肉野菜炒めも塩梅良くピリッと辛味が絶妙な逸品。 鰯塩焼も塩梅良く蛍烏賊の唐揚げも実に美味。 〆は毎度の焼おにぎり。自家製蕗味噌の焼けた風味が素晴らしい。 ご馳走さま。 #居酒屋 pic.twitter.com/aws5wraOuB

また半年乗り切る英気を養ってきました！夜のお食事(写真は前菜と焼き物)と朝食 岩魚や鱒の押し寿司、稚鮎天ぷら、あまごお造り川魚堪能！ 山菜も蕗味噌・こごみ・独活・コシアブラ 天ぷら、しゃぶしゃぶなどで。 建て替え前の実家を思い出して懐かしくなったお宿でした☺️ pic.twitter.com/1OFIYerWh1

蕗味噌と青菜のしょっつる炒め pic.twitter.com/IOvsQKTZVr

ご褒美ランチの日(*ˊᵕˋ* ) 蛍烏賊の蕗味噌マリネが可愛かった笑 この店に通うようになって1年🙌🏻✨ これからもお世話になります😊 pic.twitter.com/jEAHbW3fwR

明日の茶色弁当 🥕エンドウ、🥔ズッキ、エリンギのホワイトソース炒め ちくアス 厚揚げこんにゃくの煮物 豚肉のネギ蕗味噌炒め 玉子焼き ウィンナー ミニトマト です。 pic.twitter.com/8YchHwjdyk

・八寸　鰊木の芽味噌焼き 　　　　蛍烏賊蕗味噌マリネ 　　　　白海老せんべい 　　　　新丸十レモン煮 　　　　新じゃが芋素麺 　　　　アジなめろう春巻き 　　　　ずんだ生ハムちまき こかまで怒涛に攻められると圧巻です✨ pic.twitter.com/1BYm7hFuy7

北信州産コシヒカリ、味噌汁、蕗味噌、野沢菜、クリームブリュレ、牛乳のしゃーへ pic.twitter.com/GCbmT6A2aQ

日曜日の朝ご飯！ 伊東で買った鯵の干物は脂のり、味の濃さが凄かった！ きゅうりと茄子の糠漬け、葱おかか、蕗味噌、大根おろしなど。 ポッサムを煮た汁でスープ！ pic.twitter.com/uR6ExmIRIO

遅い朝食は、カレーの残り、島豆腐、わかめ、生姜とキャベツの味噌汁、炊き立てご飯に、おかか梅干、蕗味噌、紫蘇昆布の佃煮と、やんばるの元気玉子です。ドリンクはコーヒーに青汁と牛乳を入れました。 pic.twitter.com/yT8DyBB8HX

お造り（タイ、大イワナ、信州サーモン）、蕗味噌の道明寺蒸し、梅シャーベット、信州サーモンのミキュイ新玉ねぎソース pic.twitter.com/0rmG3wagSt

上市町の「だんごや」さんの山菜定食。美しく盛られたそうめんの美味しさはもちろん、地元の何種類もの山菜が昆布締め、蕗味噌、酢の物、お漬物、煮物などいろいろな味付けで食べられて、山菜ってこんなに美味しいのねとしみじみ感じる。 pic.twitter.com/RlhbMHdHfP

吉川晃司さんファンの方には必ずオーダーいただく「モニカ」。 蕗味噌の苦味がクセになるピッツァです🍕 是非今夜もモニカをお楽しみください😊 #ルヴァンベール湖郷 #吉川晃司愛の宿 #猿ヶ京温泉 #本格ナポリピッツァ #みなかみランチ pic.twitter.com/pAUwW6v2uL

ディナータイム限定予約メニューとして好評を頂いております"山菜の蕗味噌カルボナーラ"を今日(25日)、明日(26日)とランチタイム時に各日限定5食ご提供致します。早い者勝ちですが、どうしても食べてみたいという方はご予約下さい。手打ちPastaで美味しいですよ。山菜は時期によって変わります。 pic.twitter.com/yYQA3xCt9t

昨日のお夕飯、カジキのガリバタソテー、にんにくホイル焼き、油揚げの蕗味噌チーズ焼き、しそみょうがしらすをごま油で合えたやつ 日本酒は山梨で買った、天下山麓富士の山 今日のお夕飯 へぎそば、ミョウガオクラシソ舞茸天、鯖の南蛮漬け、冷やし野菜、肉味噌 日本酒は千姫大吟醸 pic.twitter.com/T3NaPHbGfL

善光寺参道、大門交差点側、 「小川の庄　大門店」。 店内には本物の囲炉裏がある。注文を受けてから、囲炉裏で焼いて提供している。 野沢菜、蕗味噌、行者にんにくを注文した。美味い！ これ、寒い日に囲炉裏にあたりながら熱々のおやきを食べたら最高だろうなあ〜！ #縄文おやき #小川の庄大門店 pic.twitter.com/fGIP46Pif9

5月。庭から。茗荷竹と蕗味噌、甲州小梅の梅干（は昨年漬けたものがそろそろなくなりそう）、蕗佃煮、よもぎの胡麻和え。卵焼きには山椒と鬼おろしを。皿は竹皮をたわしで洗って、伸ばしながら乾かしたもの。下戸は炊きたての銀シャリと、左党は冷酒とともに。#栗の木日記 pic.twitter.com/eTaLIeOTup

松川弁当店（米沢） 戦国幕の内弁当 駅弁の幕の内弁当ってのは旅先や列車でビール飲みながらつまむ物であって職場でちまちま食べるもんじゃねえな（諸説あります） 蕗味噌が入ってるのが嬉しい、こいつ舐めれば白飯全部食えるから、残りのおかず全部でビール飲んでいいって事でしょ？（諸説あr #駅弁 pic.twitter.com/eQDgrYkKx2

長野駅でお酒飲み比べながらおやき蕗味噌をいただきました🥳ワインとかビールもあったからまた違う銘柄楽しみめたらいいなぁ🍶因みに千夏くんみたいに我慢はできませんでした… #きみよる pic.twitter.com/UcHcZrPX6G

今？20時近くにヘロヘロで仕事終わって通用口から出た途端、男が女の肩を抱きながら歩くイチャップルに遭遇して、ばりムカついとる٩(๑`^´๑)۶ｺﾉﾔﾛｰ 「赤武 純米」🍶で浄化せねば。 アテはホタルイカのヌタと蕗味噌と鴨葱🦆 #日本酒 pic.twitter.com/kgfUpfhPHm

お疲れ様です❗️ きよ今日の、畑仕事は玉ねぎ🧅とニンニク🧄の収穫です。 その後は、お袋の病院へ、先生の説明と洗濯物の回収です。 取り敢えず、今朝の味噌汁は新玉と油揚❗️ 後は嫁さんが作ってくれたチリメン山椒と蕗味噌です。 山椒は青いのをレンジで乾燥させて、青みを残して作ってくれました。 pic.twitter.com/tlbU0VyMpd

おにぎりでお昼ごはん。 大葉じゃこ、おぼろ昆布、クリームチーズと海苔、梅、蕗味噌。 お弁当バッグを買ってお弁当箱を入れようとしたら絶妙に入らなかった。サイズ確認大事。 pic.twitter.com/7ER2iSVzIr

御飯備忘録5/20夜 神保町の和Dining三十さんにて 予算に合わせて作っていただきました。 アスパラガスと水菜のお浸し、ホタルイカの沖漬け、ナスのオランダ煮、お造り（サワラ、ヒラメ、コチ）、鶏胸肉の蕗味噌添え、汁物（卵、筍、絹もずく）、白米でした。 pic.twitter.com/OYVdFxpmnh

旧軽井沢　「レストラン　酢重正之」 この日のランチは旧軽井沢、相変わらず長蛇の列が続く川上庵の隣に在る此方の店 大き目な椀に入った味噌汁が具沢山の上、店のオリジナル信州味噌で馬鹿旨い 付け合わせの野沢菜は浅漬け、添えられた蕗味噌が大人の苦みが有って非常に美味 イヤハヤ本当に満足 pic.twitter.com/hgTZVhFlVi

返信先:@kayonosuke6蕗味噌「ふきのとう＋米味噌＋砂糖＋みりん」で作られた保存食。 ふきのとうは天ぷらにしても、ビールとよく合う。 ジェノベーゼピザに「冷凍アサリ＋冷凍しめじ＋冷凍コボウのささがき」をトッピング。 しめじを買ってきて、石づきを切り落とし、ほぐしてビニール袋に入れ冷凍、数日後に神しめじ誕生 pic.twitter.com/ILu1gBFxth

鰯とキャベツのスパゲッティ、蕗味噌のおにぎり、ニラ玉、蒸し野菜、生野菜サラダ、空豆のピュレ、ワカメとキノコの味噌汁、苺、美味しいー！！ 🚶‍♀️45分📻6分 #おうちごはん pic.twitter.com/OKmAVSSvz1

今日はサロン定休日♪ 朝昼せいろモーニングはこんなでしたよ。 ・あさりと新生姜のはと麦おにぎり ・蒸し野菜と鮭 ・厚揚げ 蕗味噌のせ ・蒸し卵 Xだと文字数が足りず、薬膳よりも楽しい蒸籠生活アカウントみが強いです😂薬膳的効能なども気になる方はインスタやスレッズの方も見てみてください🍲ᐝ pic.twitter.com/u03j9hajPT

まずはコーヒー。 朝食は目玉焼き、納豆、キャベツと玉ねぎの赤だし、牛肉のしぐれ煮、ちりめん山椒、なめたけ、蕗味噌、海苔、刻みすぐき、ご飯。食後に煎り番茶。 pic.twitter.com/Gx0zirzb3I

昨夜のセットリスト ・ところてんのラッサム ・あれこれ野菜のコサンバリ(サラダ) ・卵焼き ・うるめいわしのレッドカレー ・緑黄色野菜のヴィンダルー ・長芋好きに捧げる2種のフライ ・麻婆イドゥリ ・新潟県産コシヒカリ ・蕗味噌 このメンバーならバスマティより日本米だよね、というか飯泥棒❣️ pic.twitter.com/z2jj9Bx4zQ

本日のまかない🍙 鮭の胡麻だし 蕗味噌 自家製梅干し #羽釜で炊いたごはん pic.twitter.com/oNey6KoyYC

残業を終え、久々にホームで飲む。 水茄子の刺身を蕗味噌でいただく。 pic.twitter.com/ylCpaUIYcH

和田龍純米生酒＆蕗味噌💛 pic.twitter.com/ulQC3kiF4K

これは少し前に食べた中に蕗味噌が入っているおおきな焼きおにぎりです pic.twitter.com/GEATuKtaVE

庭で採れた蕗 伽羅蕗つくって、葉の部分は蕗味噌に🍳 蕗味噌は焼おにぎりによく合う🍙 ばぁちゃんが作ってくれそうなご飯作るのも好きなんだよねー #ゆきるsキッチン #料理男子 #田舎料理 pic.twitter.com/EZKv0LQ3Hz

山菜の宴 目の前で天ぷら オーナー手作り✨味染み行者にんにく、蕗味噌 うーまー！！！！！ pic.twitter.com/te2ezAQnYs

夜ごはん 鰆西京焼きアスパラ 酢の物（鯵きゅうりﾜｶﾒ茗荷） 蕗 味噌ポテト（秩父郷土料理） タラの芽天ぷら ご馳走様でした #料理好きさんと繋がりたい #おうちごはん #家庭料理 #晩酌 #料理記録　 #和食 #家庭和食 pic.twitter.com/ZFXc7qZWNQ