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#新橋纏@新橋 特製平子煮干そば¥1200 煮干ししっかりながら昆布や野菜などのまろやかな甘みでマイルドな煮干そば。三河屋の細ストレート麺はしなやかな茹で上がりでスープにマッチ❗️たっぷり5枚の煮豚でボリュームも満点💯 pic.x.com/90r2JMTEaB
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今日は新橋纏@新橋さんへ。 平子煮干そば(並盛)。 低下水率のカタメのストレートの細麺は歯切れ良く啜り心地良く美味。 エグ味雑味のない平子煮干しのコクと鶏の動物系の旨みを感じる醤油青湯のスープはあっさり美味。 今日も美味しいラーメンごちそうさまでした。 #新橋纏 #新橋 pic.x.com/bcpaJnygAq
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#新橋纏@新橋 限定塩つけ麺(大盛り)¥1150 杯数限定の塩つけ麺は、しっかり深い煮干しの旨みにキリッとした塩ダレがすっきり美味。ツルモチ中太麺との相性も良く、梅肉、とろろ昆布での味変も楽しい一杯。麺を食べ終えたらスープ割りでKK‼️ pic.x.com/RtE93mn4RZ