本日は道産の人気日本酒を紹介します😆 上川大雪酒造の『碧雲蔵』。 道産にこだわった日本酒です。ぜひご賞味ください😋 #碧雲蔵 #上川大雪酒造 #道産日本酒 store.shopping.yahoo.co.jp/maido-imai/sea…

🍶入荷情報🍶 上川大雪 碧雲蔵 「十勝 特別純米」 道産原料米のうまみを最大限引き出した品。 「碧雲蔵」のキレを支える仕込水としっかり響き合います。 韓国の酒コンテスト「大韓民国酒類大賞」日本酒部門にて「ベストオブ2024」を受賞 #碧雲蔵 #十勝 #特別純米 #大韓民国酒類大賞 #グランプリ pic.x.com/wcdw5hclwp

今日8/10は #道の日 第8弾は十と道にちなみ 北海道 #上川大雪酒造 さん 【十勝】純米大吟醸🍶✨ #碧雲蔵 (へきうんぐら)は国立帯広畜産大学に創設され、大学内の酒蔵は全国初✨ 大きなタンクは使わず手造りで仕込まれているそう🤲✨ #日本酒 #日本酒好きと繋がりたい #Portさんの日本酒 pic.x.com/cyl0hgklov

【#碧雲蔵 Shopよりご案内】本日9日〜16日の間、Shop限定の生酒セットや、チーズに合う #日本酒「十勝 with Cheese」とカミカワキッチンのチーズのお得なセット他、お子様から大人まで楽しめる食品セットや酒粕アイスもご用意しております🍶 皆さまのお越しをお待ちしております🌻 #上川大雪酒造 #帯広 pic.x.com/mbvjqwtw6u

うぇーい乁( ˙ω˙ 乁) 夏の平杯欲しさに碧雲蔵行ってきたぞい! あと帯広のジョイフルにふらっと入ったら一升瓶あった!!! 作家さんデザインラベルのが碧雲蔵 十勝との出会いだったんだ〜(˶' ᵕ ' ˶) そこからこんなに飲んでるよ...(何本か捨てちゃった) ぐいと平杯コンプ( ˇωˇ ) #上川大雪酒造 #碧雲蔵 pic.twitter.com/eKFmlriRnS

甑倒しから約1ヶ月、#碧雲蔵 は皆造を迎えました🙌 そのシーズンの酒米の蒸しが全て終わることを甑倒しと呼ぶとお伝えしましたが、もろみも全て搾り終わり、醸造関係のお仕事を全て終えることを 「皆造(かいぞう)」 といいます😌 ここから蔵は、メンテナンスや来季の造りに向けた準備に入ります！ pic.twitter.com/lybTxFJCyq x.com/kamikawa_sake/…

#碧雲蔵 はR5酒造年度 最後のもろみに使う米を蒸し終え、無事に「コシキ倒し」を迎えました! お米を蒸す道具をコシキと呼びますが、全てのお米を蒸し終わった段階で「甑倒し」として、1年の酒造りに区切りをつけます。 一方でもろみ管理やしぼり、瓶詰は続きます。最後の1本までしっかり造って参ります pic.twitter.com/pQhgfxCSSZ