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10/13(日) #肉のみはし オッチャン 仕込み状況報告❕ 豚の #ガツ (部位胃袋) ガツを今回は #自家製塩ダレ で 漬け込みます。 程好い噛みごたえのガツ 塩で楽しんでください。 木曜日販売予定です。 ( ^ω^ )🎵 pic.x.com/tEMbvrFnaw
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10/6(日) #肉のみはし オッチャン 仕込み状況報告❕ 豚の #マメ(部位腎臓) 余計な部分をカット処理 湯引きして塩揉み洗い 隠し包丁を入れた後 #自家製塩ダレ で漬け込みました。 食感 歯触りを楽しんで 頂けたらと思います。 木曜日お楽しみに‼️ (o⌒∇⌒o) pic.x.com/zTb02Mtubk