日本式スパゲッティ代表が明太スパやナポリタンだとすれば、アラブのパスタ代表の一つはマッカローナ・ビルラバンだ。これはニンニク・ヨーグルトに絡めたマカロニにアラブ風羊挽肉炒めをトッピングしたりした家庭料理。この材料で美味しくならない筈が無い。作ってみよう。 フライパンにギーを溶かし
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