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夕食は、妻の手料理。やっとじゃがいも「とうや」が登場しました。人参と一緒に肉じゃがです。トマトときゅうり「夏すずみ」のサラダです。きゅうりは小次郎とともにもろきゅうにしました。しょうゆの実をかけて食べたら美味しいんです。ししとうやピーマン、なすびも焼いて pic.twitter.com/mUGJTiSXPJ
返信先:@LRevolution1111カーテンしてるけど momo😽が外見たくてめくる😂 おぉ✨体調復活💪🏻✨ ヤッター☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆ ‼️‼️‼️ ウチのしょうゆの実こうじ… お亡くなりに😭😭😭 半分残しておいて良かったw 今度こそ😙
返信先:@ami32984813丸見えなん w カーテンしないの? 部屋が暗いと外からは見えないか😂 今朝は咳はまだ残ってるけど だるさはないよ〜 何食べたい?って聞いたら 具沢山の根菜のお味噌汁って来たから 納豆とキムチと金山寺(しょうゆの実こうじ)と頂きました💕 発酵食品ばっかりだった w w 最後に梅干し入り緑茶🍵
キュウリ、甘長、ピーマンも収獲しました。ピーマンは大きくなっています。甘長もその名の通り長く成長しています。ピーマンや唐辛子はそのまま焼いて、しょうゆの実をかけて食べたら美味しいです。プラス1のお手軽おかずになります。 pic.twitter.com/o2VRY5vBUv
義母の好物の『しょうゆの実』。食欲が落ちている義母のため、少しでも食が進むようにと夫が山形県のアンテナショップへ買い求めに行ったついでにわが家にも一袋お願いした。これおいしいんですよー。ごはんにそのまま、TKGに、王道は胡瓜につけて…かな。炒め物には初めて使ってみたけどイイ! pic.twitter.com/MgdbyJSpv8
・おにぎり(バターコーンごはん、梅干し) ・たくあん ・豚肉とナスのしょうゆの実炒め ・ほうれん草のポン酢和え ・いんげんのお浸し ・味玉 #お弁当 #お弁当記録 #obento pic.twitter.com/SBUMLyfna9
ハナブサ醤油(山形県庄内町)の「しょうゆの実」。大豆・小麦・米・塩で昔から作られてきた発酵調味食品です。これは目が覚めるほど美味しいんです!ご飯の友はもちろん、旨い日本酒(他の酒でも👌)の肴に最高です! 日本各地に伝わる発酵食な文化。先人の叡智に想いを馳せながら味わいたいと思います😊 pic.twitter.com/PTFqzU3nFa
庄内米 雪若丸 庄内米 つや姫 玉こんにゃく 米の娘豚 うど川原納豆 麦切り 柿大根 しょうゆの実 庄内食材にこだわった健康朝食 めちゃくちゃ美味かった! 🍚(´▽`*) pic.twitter.com/Cp9KE5uYkx
返信先:@LRevolution1111はぃ( ´ ▽ ` )ノ 昭和歌謡に詳しいamiちゃんデス😂w わぁ〜ぃ😆 喜んでもらえて良かったー🎶 熊本ご当地セットもありがとう💕💕💕 今のとこ、ふりかけと米こうじを美味しくいただいております😋 そして大本命✨しょうゆの実こうじ✨は、只今、活性中😍💓 楽しみすぎるーーー🥰💕 pic.twitter.com/Szb1Dl6xq6
おはようございます🌻 今朝も青空が広がっています☀️ 今日はもろみ味噌の日。 きゅうりに添えたり調味料としても使ったり。 両親が熊本出身でもろみに似ている「しょうゆの実」というものを食べていました。アツアツご飯に乗せて食べると止まらない😆 では今日も元気モリモリ💪 いってらっしゃい♪
そうして出来上がった麻麹 そして「ごはんの供」を思案中。 写真右のは ・しょうゆの実(もろみ)※お手製 ・麻麹 ・にんにく麹 ・とうがらし ・麻ナッツ多め もう少し増やして生七味(発酵七味)としていつか販売したいとは思います。どうやっても美味しくなるもので、逆に選びきれず困ったもの pic.twitter.com/2mCe18cxu3
「麻塩麹」の作り方はいたって一般的です。 米麹100g, 麻粉(国産) 80g, 塩 40g, 水 100g 58度で6時間ほど熱加えています。麻粉の豊富なたんぱく質が、多種のアミノ酸に分解され、特有の苦みはなくなり甘くて深みのある味に。 シンプルゆえ良い食材を用いた方がよさげです。高アルカリ水はいいですよ。
たった今 お客様から教えていただきました。 新潟県十日町市松之山から しょうゆの実 とても おいしい‼️ ご飯にかけて食べたり 豆腐 生野菜 などなど やっぱり 松之山です。 皆さんにおすすめしてください とのことです。 pic.twitter.com/OvlVTqnF81
GWに出かけた九州。熊本で見つけた「しょうゆの実こうじ」。普段買う、「米麹」とは違うみたい。最近の旅の楽しみは、旅先のスーパーで地元のものを買う!それもこの1つ。昔から珍味として食べられているのだから美味しいに違いない。ということで作ってみた。水と醤油を分量入れるだけ。醤油もろみの… pic.twitter.com/MUfBwwPPdB
あ〜✨楽しかった〜🎶🎶🎶 って自宅に戻ってきたら 郵便受け📪が何やらお腹いっぱいな感じが、外からわかる😂 そこにはなんと セジュさまからの贈り物が😻💕 [しょうゆの実こうじ] って、知らなくて、食べてみたくて😋 そしたら こぉ〜んなにたくさん😍😍😍 せじゅさん💕 ありがとーぅ😚💖💖💖 pic.twitter.com/tfDr5YeHRT
昼めしが重すぎたから、夜はあっさりといきましょう 中野市の小林醤油さんの『ひしお豆』 これを冷奴やとろろに入れて美味いしょっぱさを加える 北信濃のしょうゆ豆(しょうゆの実)に似たやつだと思えばいいかな あとは買った水餃子を信州自慢のきのこがたくさんのスープに入れたやつ pic.twitter.com/oAnAKbu1fT
「ちまき」です ごまやごぼうのの入ったおこわに、加茂荘名物の「しょうゆの実」が入って独特の香りが特徴。生姜の香りともろみ味噌のような風味が食欲をそそります🤗温室のカフェにて600円で販売。こちらは予約不要です💁♀️ pic.twitter.com/eJwPm6Fnbv
返信先:@510haruka963加茂水メインですよね?私の「好き」を並べます ・謹栄堂「あんだま」 ・青森屋(フルーツタルト) ・龍上海(辛味噌ラーメン) あとは、スーパーで買う系↓ ・民田なすからし漬け ・しそ巻き ・しょうゆの実 観光 ・注連寺(即身仏 ちょい遠いかも) ・龍澤山 曹洞宗 善寳寺(人面魚)