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そうめんはそう簡単に伸びないぞ うちの茹で方では沸いてびっくりしてもっかい沸いたら火止めて蓋して数分蒸らしてからザルあげてもみ洗いして氷水にドンって盛って出すだけ それでご飯食べて余ったのザルあげてラップして次の日食ってもまだ麺しっかりしてるもん うどんか何かと間違えてない?
返信先:@love_nontan1210そうめんは手が空かないもんね。出汁とって汁作って冷まして、隣りのガスで湯沸かして麺入れるとすぐ茹だるし、ふきこぼれないようについてなきゃだし、水につけたら良く洗い、のびる前にひきあげなきゃだし、一口ずつまとめなきゃだし。実はガスが空かない手が離せないメニュー…
これからそうめんを多く食べると思うので 一手間すらないそうめんの正しい茹で方 くっつかないから水に入れておくこともしなくて良いのでそうめんつゆも薄くならない! そして、痛みもしないらしいよ! youtu.be/UdPq8kfqRtI?si…
蕎麦なら茹で方に気を使わないと割と不味くなるから分からんでもないけど素麺ってかー!仕事終わりに料理だりぃ!素麺どん!点火!ツルツル!んまい!みたいなもんだろ 手間暇かける料理じゃねえと思ってるわ 手間暇かけるにしても薬味だし
うちのオカンが異常なまでにそうめんが大好きで隙あらばそうめん茹でてたわw 茹で方、水での冷やし方、そして器への盛り方、全てにおいて完璧だったなあ。 そして認知症になった時もそうめんの作り方だけはパーフェクトだったわ。
業務スーパーとかイオンで売ってる素麺を名乗るナニカ... 茹で方がどうとか講釈垂れる向きもあるけど素直に三大そうめん買った方が世話無いと思うよ? てか高価なドラム式洗濯機や食洗器でQOLアップを謳ってる垢が激安素麺を語ってるの片腹痛いと言うか食べ物でのQOLは無視なんか…
返信先:@syatikunogobou他1人そうめんの正しい茹で方 沸騰したお湯に麺を入れて再沸騰したら火を止めて蓋をして数分待つ これでヌメリの少ない美味しい素麺が茹で上がります。 蓋をしたらタイマーをかけてテレビでも見ながら待てますよ?
茹でる難易度が山型になるから、一概にどうこう言えないのがまたそうめんの茹で方の難しい所(安物の機械製麺のはかなりコツがいる、手延は高ければ高いほど細く繊細になるので難易度が上がってく)。 まあでも、大抵の失敗は茹で過ぎなんで、気持ち短め、チャンプルーならほぼ湯通しって感じでいいかと
熱いそうめん料理アドバイスTLがあちこち展開されていて、夏の近づきを感じる。 個人的には、麺を選ぶ前にまず茹で方をしっかりすることを身に着けたほうがいいと思う。かなり短いんでボーッとしてると桐箱を中身を溝に捨てようなることになる。
バズレシピの動画でも言ってる通り、「手延べ」と機械切りの干しそうめんは作り方どころか原材料にすら違いがあるわけよ。 これがどこに影響するかというと、「茹で方」。揖保乃糸とかはちょっとやそっとでは不味くならない。ところが安いそうめんは、茹でにやや慎重な扱いを必要としてしまう。
返信先:@triangle83前なんかの動画で おばあちゃんが作る 美味しいそうめんの茹で方 みたいなのやってて 自分でしてるのと全然違うって反省しました💦 以降茹でる時はできるだけ こだわって作ってますw
素麺の失敗しない茹で方で、沸騰したお湯に突っ込んで再沸騰させてそのまま放置!ってやつを知って革命起きてる。知らなくて従来のやり方でやって、見事に失敗して豆苗やらゴマやら肉やらを使ってチヂミ風(チヂミ食べたことない)にリメイクしたけど、もう二度と失敗しなくてすむんやな!?!?
今年も素麺の時期になってきましたね。オススメは島原素麺です。 茹で方も簡単で水の中に漬けたママでも最後まで食感よく食べれる美味しい美味しい『島原』素麺ですぞ。 ブランド力がないため血涙を流しつつ三◯そうめんの下請け(産地偽装)をしていた過去を乗り越えてほしい。 pic.twitter.com/Xby1Za4Hs2
!!!、麺の茹で方も良いけど、そうめん専用ソースもいいね!!。(にっこり) 【そうめんまとめ】薄い、マンネリ…そうめんの“悩み”解決!/逆境に負けない!そうめん専門店の奮闘記”など グルメニュースライブ (日テレNEWS... youtube.com/live/en_WqtyaH… @YouTubeより
返信先:@syatikunogobou他1人吹きこぼれないし、時間が経ってもくっつかない素麺の茹で方があります。味も変わりません。ポイントはしっかりぬめりを洗うこと。一度お試しください。良き素麺ライフを。 m.youtube.com/watch?v=UdPq8k…
返信先:@hi_lokurakura他1人こんにちは おおかどそうめん、と読むそうです 他の手延べそうめんとの違いは両端が切ってないこと なので茹でる前に割る必要があります 知らずに茹でてあまりの長さにビックリぽんっ! 富山の友人に話したら大笑いされました😅 割り方、ゆで方も載っています table-trip.com/1749
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