返信先:@ILOVELIVEGJIベトナム料理美味しいですよ。 パクチー嫌いじゃなければ日本人の口にあいますよ( ´ ▽ ` )ﾉ 私が食べたのは甘酸っぱいタレのブンていう米麺かな。 美味しいです(๑>؂<๑)

今日の夜竜飯🐲 ブンチャー🤔❓ ベトナム料理？米の麺にナンプラー、砂糖、酢、🧄、胡椒を使いスープを作り冷蔵庫の中の野菜と豚ロース、しらすを乗せて完成❗️ベトナムの味がした😆行ったことないけど。 てゆーか、何が正解かわからない🤣 でも何げに美味かった😆 pic.twitter.com/oMofULJebb

初のベトナム料理🇻🇳のお店に😇👍👍👍　初フォー(フォーボー)と初バインミー😇👍👍👍　フォーはあっさりとした出汁に胡椒で味効かした感じ、米の麺は割と小麦の麺と違和感なく食べれて😇👍　バインミーは野菜具だくさんでバケットに包まれたサンドで若干スパイスもありました🤔美味しゅうございました👍 pic.twitter.com/yiJPDHfvhp

フォーもビーフンもパッタイもみんな大好き。こんなにお米を食べる国なのに、米麺が普及しないのは小麦が圧倒的に安いからなんだろうか。 食料自給率ってどうやったら上がるのかしら。とふと感じたベトナム料理屋ランチタイム。

高円寺でたまたま見つけた、ベトナム料理専門店で 米麺を購入。 フォーと、うどんみたいに太さのあるブンという米麺、細いのと太いの2種類。 何と国内で初めて生米麺を提供してる店！ フォー茹でると米の香りが凄い！ 食べるとモチモチ！ これは乾麺では味わえない！ 生米麺、最高すぎた😇😇 pic.twitter.com/3EM7jbb0jk

外食の一食目を越南料理（ベトナム料理）にしたワタクシ😂 酸っぱ辛くて美味いっ😍鴨肉の米線です🦆 pic.twitter.com/di7ImGPXer

料理も食べた。 米の粒が日本のものより小さいが特にメリットはないが、骨付き肉がめちゃ美味しかった。 ベトナム料理らしいが今までで一番上品やった。２３３Ｋドン。 昨日の空港の飯とほぼ同じ額。 空港飯はやっぱりボッタクリやわ。 pic.twitter.com/juAc891NWg

ベトナム料理のお店でランチです。 フォーが有名ですが、今回は、フーティウをオーダーしました。 ベトナム南部で食べられている米麺で、柔らかいフォーに対し、コシのある麺です。 私は、こちらの方が気に入りました。 pic.twitter.com/KaSXblB27w

ご飯にバウンドさせて、油や汁をつけていかないと、美味しく食べ進めにくいくらいの感じだった。 俺は大人になる前からタイ米がとても好きだったし、タイ料理にしろ、ベトナム料理とかインド料理で、おかずの汁がかかることが前提の米の食べ方が大好きだったし、むしろ中華料理でご飯を食べるという

Twitterで評判だったベトナム料理屋さん、気になってきちゃった。お店の名前読めないけど… バインミーが今まで食べたバインミーの中で一番美味しかった！パンがパリパリで中の野菜も好きな味付け。 フォーはミニフォーって書いてあったのに箸刺したら立ちそうなくらいしっかり米麺が入ってた。 pic.twitter.com/0wbcu94yoE

返信先:@suzui_rizekaru他1人フォー はベトナム料理に用いられる平たい米麺です。

ブンボーフエ？っていつピリ辛のお米麺食べました 謎の豚の内臓を型に入れて固めたみたいなヤツも入ってて本番ベトナム料理感あっていいですね スープもとても美味しくていいですね pic.twitter.com/X3FYEyebvM

富山のベトナム料理といえば…個人的にはティエン・コム・ベトナム🫢 ランチに行ってきたー！ 生春巻きとフォー久しぶりに食べたけど美味しいー🫢 生春巻きはムチっとして海老と野菜がたっぷり。 フォーは米麺にハリがはりボリューミーでいい👌 pic.twitter.com/jm7gBbK7l5

日本の米の魅力を再発見。パリで愛されるベトナム料理とは!? ginzamag.com/categories/foo… pic.twitter.com/iqkNznBW1I

返信先:@hakuo41650歳代後半です。考えてみると、小麦粉より米製品を選ぶようになったと感じています。麺類が食べたい時パスタ屋とベトナム料理屋が並んでいたら後者に入って米粉の麺を頼むでしょう（バインミーも好きですが笑）。心がけとしては、甘酸辛苦渋いずれの味付けも美味しく味わえる体調の維持でしょうか…

123 Dzô (モッハイバーヨー)@水戸 ハイナンチキンセット 気になってたベトナム料理屋行ってきました🇻🇳 米は出汁がきいたチャーハンに近いような感じで食べやすく、鶏肉はかなり控えめな香辛料で美味しかったです🐓 生春巻は野菜多めであっさりしてヘルシーでした🥬 pic.twitter.com/W3ec6UVUKv

日本の米の魅力を再発見。パリで愛されるベトナム料理とは!? 祐天寺「Stand Bò Bún」 ginzamag.com/categories/foo… pic.twitter.com/Bf2dQF9BJ7

日本の米の魅力を再発見。パリで愛されるベトナム料理とは!? 祐天寺「Stand Bò Bún」 ginzamag.com/categories/foo… pic.twitter.com/9L6UGs7NY6

ベトナム料理に関して、配給制度(バオカップ)の時代やその影響について掘り下げた研究を誰か、やってくれないかな。 「抗仏戦争、抗米戦争中から80年代後半(ドイモイが始まるのは86年末)まで、ベトナムではバオカップ(bao cấp)と呼ばれる国家補助金制度が敷かれていました」 odakamai.wordpress.com/2009/01/26/%E9…