📗新入荷＆再入荷📗 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 書名：花と料理　おいしい、いとしい、365日 著者：平井かずみ 渡辺有子 大段まちこ デザイン：大島依提亜 勝部浩代 発行者：孫家邦 発行所：リトルモア 印刷所：藤原印刷 製本所：渋谷文泉閣 発行：2018年10月初版第一刷 本屋itoitoの棚に出しました pic.twitter.com/Okh7pYBooI

渡辺有子さんの『風邪とごはん』（筑摩書房2009年）chikumashobo.co.jp/product/978448…で作り方を知って、仔牛を豚ロースにして、かつてはしばしば作ってきましたが、今回は久しぶりです。

今日は人様に出す前の予行演習。 トンカツは難しいので少ない油でなーんちゃってシュニッツェル。 コツは渡辺有子さんのレシピで学んだ パン粉をすり鉢で細かくすると口当たりが良い。 肉を肉叩き（？）で適度に叩いて薄くすると生焼けにならずに、肉も柔らかくなる。 肉にオレガノをまぶす。 の三つ。

📕新入荷＆再入荷📕 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 『花と料理 　おいしい、いとしい、365日』 著: 平井かずみ 渡辺有子 大段まちこ リトルモア ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 棚に出しました◎ お取り置き承ります🙆‍♀️ pic.twitter.com/UvhQoWWEuO