返信先:@kumakurutsukubaなんか僕らのなじみのないものがいっぱいある つかう調味料と食材が違いすぎておもろい

返信先:@miho4687773他1人そうなんですよね、 やっぱり料理バリュエーションが豊富なのかな 私結構同じ食材の料理の仕方調べちゃいます、ただ焼くんじゃなくて調味料変えたり、片栗粉まぶせば水分含むとか 違いましたか笑🤔

返信先:@infinite_glider器の違いもさることながら、使用する油の量とご飯に対する玉子コーティング率と熱伝導率の差が仕上がりのパラパラ感の違いを生んでいます。 ナムル、ほうれん草、胡麻油、ごま、コチュジャン等食材や調味料が大きく異なることも多いですね。

RP これ食と武っていうジャンルの違いかなあと思った、料理って完成品から食材調味料とかに興味を広げていける食の世界とある程度ひとつの流派を極めてから他流派でも経験知識を生かせる、繋がってるって気づける武の世界と あと単純にその世界に最初から横の繋がりがあるかないか

偏食問題。日本の色んな食材や調味料を使った食事より、アメリカとかイギリスみたいに似たようなものばかりの食事のほうが合ってる子もいるんだろうな 体質も違いそうだからマネすればいいという訳ではないけど海外の子育て動画を見ると気が楽になるのでおすすめ笑

返信先:@arusaurus580他の土地はわかりませんが、関西の味付けは出汁がメインで、醤油で整えるイメージですね。 和食の場合は特に顕著で、地産の食材の性質の違いから、醤油などの調味料の違いもあるのだと思います。

一流シェフと、三流シェフの違い。 一流シェフは、衛生管理はもとより。 美味しさを常に追求し、経験または 論理的な技により、安定した美味しさを作り上げられる。 三流シェフは、化学調味料を使うかどうかではなく。 食材本来の味の良さを引き出せない。 その他。 一流シェフと三流シェフの味の違

食事・酒・花・ていねいな暮らしレベル100の友人宅に行って知らない名前の食材と調味料でつくられたやたら美味いなにかをご馳走になって感化され、反省し、前向きに生活をやろうと決意を新たにしながら同時に味の僅かな違いも食材名も知らん自分に絶望するやつやってきた

「献上加賀棒茶」550円 献上加賀棒茶は加賀で飲むのが美味しいです。家で淹れても何か味が違います。水が違うのでしょうね。地産地消は省エネルギーとか効率だけの問題ではなく、味の面でも正しいと思います。産地が同じ食材とか水とか調味料は相性が良いと思います。 pic.twitter.com/ddHtvlcvx3