「無窮天穏」水母(くらげ) そやし水もと 純米吟醸 佐香錦 奥出雲産佐香錦・五百万石使用 R4BY/暗所常温保存 飲み口はやや苦味を感じ、微かに乳酸系の酸味も。 (水もと造りだから当然か。。。) スッと切れ、ゆったりと楽しむタイプ。 ウマい！！ #板倉酒造 #島根 #日本酒好きな人と繋がりたい pic.twitter.com/3GaxtCWd6B

本日は日本酒な気分。御代菊の利兵衛を。純米で調整後で20度は、なかなか高い！ロックとか夏だとおすすめらしいですが、あえての常温で。水もとなので、脂っこいものとめちゃ合います。いつもと違う御代菊でした。うまし！ #御代菊 #日本酒 #奈良 #sake #nara pic.twitter.com/pi17hFsDmN

久々大好きな雨降 一言で美味すぎ👑 #雨降///あふり 純米 MIZUMOTO / 水酛仕込　愛山 酒米「愛山」&水もとの自然乳酸による仕込みで甘酸が完全マッチした味わいでアルコール度数は13度。飲みやすいのに15度ばりの味わいの日本酒って凄すぎる🤔 …ボトルも可愛い👏 #日本酒好きと繋がりたい #sake pic.twitter.com/TN3vQ98YG3

7月までとっとこうと思ってたドラマCD特典気付いたら全部開けちゃってたんだけどめっちゃ良かった……これが公式で…？？？？すごい………旗主………水もとくんお顔綺麗ね………

阪神の試合前にランチ買い自販機で炭酸水もとコイン入れましたら１枚目から詰まり130円を募金する形に😵 自販機ゆすってもダメだったので設置会社に電話したら電話対応は平日のみ…😵💥🥊 ワイの住まいは下町のデートスポットなのでカップルの冷ややかな目… 才木にはワイの切なさを殺す快投を‼️

酒呑みたぬきの晩酌　その75 今夜のお酒は、今治市の株式会社八木酒造部さんの　山丹正宗　ＭＩＮＡＭＯＴＯ。純米酒です。 。室町時代からの「水もと造り」という製法を使ったお酒。華やかな香りはありませんが、酸味と旨味を感じる辛口で、美味しいお酒です。 #日本酒　#愛媛 pic.twitter.com/rkf18l5jnj

ウマ娘4DX観てきた(ﾟーﾟ*) 初4DX、予想より椅子が揺れる震える風が吹くついでに水もと「これが4DXか」と感じましたww 特典は前回の色紙と同じくカフェとまた目当てが出て嬉しい！ pic.twitter.com/NZmmZtNfai

週末金曜日のイスキエルダ18:30よりopen致します😊 今宵も稲とアガベの水もとや結ゆいをはじめ、オレンジワインやロゼなんかも盛りだくさんでお待ちしております😊 instagram.com/p/C76NOrsRXrH/… pic.twitter.com/oJyYELxq0H

さて、お味…の前に #水もと の説明 水もとは原始的な醸造方法のひとつ。 水もとの酒母は、約600年前に奈良市郊外にある菩提山正暦寺において創製されたとのこと。 現在普及している速醸もとや生もと系酒母の原型であると考えられている製法です。

そんな代々伝わる水もとの造りを継承、進化させたシリーズが、この大倉「源流」シリーズなのです。 源流の他のシリーズに比べれば優等生な味わいに感じます。 ヨーグルトやチーズ、バターのよう なクリーミーな香りを全面に感じます。

平成12年の休造とともにその製造もストップしてしまいますが、その間にも蔵人が自分用の密造酒としてつくりを継承しており、現4代目蔵元の隆彦さんが戻ってきたときに、その蔵元の造りを再現して復活させたのが大倉本家の水もとのリスタートとなります。

大倉本家はその水もとのさきがけと言われる蔵元ですが、当初から狙っていたわけではありません。 もともと奈良県神社庁の委託を受け、水もとの濁酒である「御神酒」を造っていました。

公式商品紹介を以下引用 “源流3シリーズの中心的存在。他の蔵元には真似できない唯一無二の味わい。 「水もと」は、中世の日本で開発された酒母の製法ですが、近年は奈良の蔵元を中心に、様々な蔵元が現在の技術と融合しながら、さまざまなタイプの水もとのお酒をリリースしています。 引用続く）

*** 圧縮6行お酒紹介🍶 *** ① 関連ワード：大倉/おおくら/奈良/大倉本家/純米/無濾過生原酒/ヒノヒカリ/水もと ② 無理矢理ひと言で →【さすが大倉、日本酒の枠に納まりきらない超個性派！】 ③ 万人受け度　 ★★★☆☆ ④ ストーリー性 ★★★★★★★★★★★★★

自分でもビビるくらい肌が綺麗なんだが！ 浮気してた化粧水もとに戻したでか？ 安いやつに(笑)

水もとは原始的な醸造方法のひとつ。 酒母は、約600年前に奈良市郊外にある菩提山正暦寺において創製されたとのこと。 現在普及している速醸もとや生もと系酒母の原型であると考えられている製法です。 具体的には生米と蒸米を水につけて乳酸菌を増殖させ、その水を仕込み水として利用した酒母の造り方

さて、お味…の前に #古代もと の説明 この源流シリーズは３アイテムありまして… 水もと（青ラベル）：水もとの「三段仕込み」 菊もと（黄緑ラベル）：一段減らして「二段仕込み」＆寒仕込みじゃない時期につくる 古代もと（白＆グレーラベル）：ついに…「一段仕込み」

源流シリーズは基本、水もと仕込みのお酒です。青ラベルの水もとは、通常の三段仕込み、黄ラベルの菊もとは、二段仕込み。 そして、この古代もと(造語です)は、究極の一段仕込みとなります。

*** 圧縮6行お酒紹介🍶 *** ① 関連ワード：大倉/おおくら/奈良/大倉本家/純米/酒米:キヌヒカリ/蔵付き酵母/生原酒 ② 無理矢理ひと言で →【日本酒？馬乳酒？紹興酒？混乱するけどしっかり美味い！超個性派の水もと一段仕込み！】 ③ 万人受け度　 ★★★☆☆ ④ ストーリー性 ★★★★★

長野 木曽路 十六代九郎右衛門 夏純 純米吟醸 生酒 湯川酒造店 奈良 金鼓 濁酒 水もと仕込み 生酒 大倉本家 pic.twitter.com/U5Z4RHQNwj

nondo どぶろく水もと & 権化どぶろく完全発酵 こんな美味しいどぶろく初めてやぁ🤤 pic.twitter.com/OCJuDmoGsW

2024年05月30日 Part01 日本酒・地酒　新規追加しています 雨降　AKATSUKI　水もとワイン樽仕込　720mL takekuma.co.jp/store/arrival-… #日本酒 #雨降 pic.twitter.com/DcmTcYPxbE

今回も別府駅前の本質立ち飲みにお邪魔しました ・花巴 水もとにごり（奈良） 炭酸割り ・三芳菊 冬の白ぶどう（徳島） ・光栄菊 サンバースト（佐賀） pic.twitter.com/3eQ6MT8PfK

返信先:@kikuko_kikukoまってまって、まさか料理の水もとは思ってなかったよ😱 それは早急に浄水器買わないとだね…😭😭

定番セット〜花巴まずはコレ！ 　山廃生酒 　水もと生酒 　山廃うすにごり生酒 　ぶっかけ大和牛生姜 京都 伊根満開 古代米酒 向井酒造 tabelog.com/osaka/A2701/A2… pic.twitter.com/xFnyvZnONz

イトーヨーカドーネットスーパー初回割り￥500引き😎✌️ 2Lの水もとから安い上に割引ってありがてえ😁 pic.twitter.com/gQqZsFhqV4

雨降(あふり)シリーズが続々入荷中✨ 神奈川県・雨降(あふり) ▶純米 山廃仕込 雄町 1800ml￥4250税込／720ml ￥2750税込 ▶純米 水もと仕込 赤ワイン樽熟成 暁 AKATSUKI 720ml ￥3500税込 ▶りんごさん77 1800ml￥3500税込／720ml ￥1950税込 さいとう酒店🍶吉川醸造様page saitousaketen.co.jp/shopdetail/000… pic.twitter.com/Rv6UEs4QWm

喜多酒造さんの駅ナカ直営店「酒屋みよきく」で水もと仕込みの３種ききくらべセットとジビエ３種盛り pic.twitter.com/mmU1WnuKs3

姉に誕生日プレゼント送ったぞい！ 水もとは絶対外さない〜相変わらず、ソフトクリームうまーちょっと味変わった？稲とアガベさんは飲み比べに酒椀使ってるんですね！ pic.twitter.com/ThXQ3wyJuV

時間停止って、呼吸できなくね？　というか電気も水もとか考え出してキリがない

返信先:@NonbeCouple丹澤山は飲み逃してました。買ってきます！ 日本魂は水もと仕込みにこだわったシリーズみたいなんですが、庭酒は日本酒発祥の地（諸説あり）と言われる寺の庭に行って麹菌と酵母を採取して作ったそうです。麹菌まで採取してるのは珍しいですよね。かなり厳ついようなので飲む時は気合い入れます！

神鷹 🍶純米酒 水もと仕込み しっかり甘味・苦味がありつつ乳酸っぽい酸味で適度にすっきり アテは ホタルイカの天ぷら 麻辣冷奴 pic.twitter.com/fJjzsly6qa

花巴　SODA POP　水もと無濾過生原酒　活性にごり pic.twitter.com/liDKfN6fCL

花巴 ソーダポップ ＆ スプラッシュ、よこすかカレーフェスで持ち帰ったカレー、合わせるとなったら花巴だな🍶山廃と水もとの飲み比べも良き！ラベルもキレイ🐈 pic.twitter.com/QGer5UjH9C

返信先:@hina_ta_beautyこの美白化粧水、もとからミスト型になっててすごく使いやすそう…😍

今日のお酒 純米酒　神鷹　水もと仕込！昔ながらの製法＆ろ過を抑えて山吹色のままらしい！ pic.twitter.com/Kej2fofjjc

肌断食の本を読んで、日焼け止めも化粧水もとかもなーんにも塗らない生活にしてから2週間。 肌の状態がむちゃくちゃいい。 ついでに脱シャンプーをして重曹とクエン酸だけ使ってる。 これもかなり調子いい。 肌と髪にほとんどお金かけなくなったので1ヶ月2万円以上浮く！