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宿のロシア人「ねえねえ鶏ガラと豚肉でブイヨン作ったんだけど…(バケツにスープたぷたぷ)」 ワイ「だけど…何?」 宿ロシ「これでさ、あれ作るのどう…?」 ワイ「あれ?」 宿ロシ「…ラーメン(消え入りそうな小声)」 わあったよ作ったるよ焼き豚と香味油と味玉のせな!!! ※俄然やる気 ※場末麺
今日の朝ラーメンは久し振りの『とくいち』さんで、『しじみと羊、筍の釜あげつけ麺』 ・スープ〜豚足で厚みをつけた、しじみのブイヨン ・oil〜筍オイル ・羊とアイヌ葱のワンタン ・ネギと針生姜 ・筍コンフィの炭火焼き ・アクセント〜木の芽 ・麺〜超低下水細麺 ・昆布白醤油エアー pic.twitter.com/W7fV4eoG28
どこの店とかは具体的に書かないが😓 期待値が高すぎたのかもしれない。 チャーハンがベチャベチャで、兎に角ご飯の味が……ブイヨンのような塊が何度かガリッって😢 盛りは最高だったが 豚唐揚げは美味しかった! 朝一最前列だっただけにちょっと💦 pic.twitter.com/SOW1rKygvk
カップスープでは足らないのでだるだるクッキングした。美味しかった。 ・鶏ひき肉 ひと塊 ・キャベツ 冷蔵庫にあった使いかけ全部 ・卵 2個 ・水 なんとなく ・チューブ生姜 (期限切れてた)全部 ・ブイヨン キューブ1個しか無かった ・鶏がらスープの素 なんとなく ・しょうゆ なんとなく
野菜ブイヨン塩糀で、ダシと味付け完了。 巻かないロールキャベツのスープ🍲 おはようございます♡21時に寝て3時起床。くりちゃん今朝も元気だよ♡ 料理もなんでもさ、完璧主義だと考えるだけで疲れちゃう。簡単に始めて継続力を付けたもん勝ち pic.twitter.com/I66lAEN9KK
今晩はシンプルに魚のムニエルとパエリア。 魚だとどうしても住んでる国の料理ならない。きっとクールブイヨンで茹でてソースで食べるのかな? チリ人の友達も、「私あれ魚臭くて大っ嫌い」って言ってた🤣 魚の旨み引き出せず素人がやると生臭いんだよね😅
フィリピンのカップ麺日清編🍜スーパーで39ペソ(101円)置いてある中で一番大きい90g(内容量)だった。前回のカップヌードルに続き日清なので安心して購入😉さてその味は? なんとビーフブイヨンラーメンといった感じで、普通に旨かった🥳ちょっと味が濃いスープ全部飲んじゃった😅 pic.twitter.com/n1xHiEZ7Ip
1940年5月11日 西部戦線 ベルギーでは道路は西へ南へと逃げる難民で渋滞し、殆どが徒歩か自転車である。ブイヨン市長は、戦争に対する典型的な「ビジネスはビジネスだ」という反応で、軍隊をホテルに泊めることを拒否。 「ここはリゾート地だ!ここはリゾート地だ! ホテルは観光客のためのものだ」
返信先:@Nananan_Yどちらのレシピも拝見しました!今回、豚バラブロック使用のNanananさんの作り方が美味しそう☺✨と思い、レシピを参考に豚バラにしようかな?と思います! その場合はnoteの方にあるコンソメの方がくどくない?気がしたので、ブイヨン買わずにやってみます☺✨✨ ありがとうございます!!
返信先:@Nananan_Yふむふむ、塩とブイヨン…。 ポトフっぽいアレかなとイメージしていたんですが、自由度高いですね! ゆず胡椒や豆板醤!ハリッサ! ビールを入れるのがミソってところがアイリッシュっぽーい🍺
返信先:@chirichiri_373なんと塩だけなんです! 私は固形ブイヨンも入れます。 ビールを入れるのがミソなんですけど、なければ料理酒でも🙆 私は食べる時に黒胡椒をゴリゴリ振ります😋 辛くして食べたい時は、ゆず胡椒、豆板醤、ハリッサとかをつけながら😋 マスタードも良いですね! ショートパスタ、食べ応えが出そう😍
ボロネーゼハヤシ✨ 合挽きだから肉汁たっぷり🎶 白ワインで炒め煮してコンソメ とマジックソルトと胡椒で臭み 消し トマト缶はブイヨンとハーブで コトコトしたよ🍅 pic.twitter.com/RlSUszQhJ4
\艶やかなシチューをまとうハンバーグ/ 鎌倉・鶴岡八幡宮の参道沿いに店を構えるシチューとカレーの専門店「銀座 古川」。じっくりと時間をかけて煮込むフォンドボーやブイヨンをベースにしたシチューやカレーは、見た目以上にこっくりとした優しい味わいです。 co-trip.jp/article/651697/ pic.twitter.com/dHl1y7jCG3
結構薄味で作ったんだけど、きのこを空炒りしたから旨味めっちゃ出てて最高においしい🥺💕 チキンブイヨンなかったから鶏がらスープ入れたし、アンチョビないし魚醤も切らしてたから鰹節入れたけどちゃんとイタリアンの味するよ🇮🇹
んー? 最近作っている野菜スープ、水800mlにブイヨンを3キューブにコンソメ1袋溶かしてるのは一緒なのに、具材に鶏むね肉入れた時より鮭入れた時の方が美味しい。 なんででしょう? 鮭は臭み取りに塩をまぶしてるから、塩分がその分増えてるとかそういう単純な話……?
そういえば、畑のパセリが越冬したので(マイナス20℃で越冬などいまでも信じがたいことですが)、スープに入れるパセリはもう調達可能なのでした。コンソメ、ブイヨン味のスープにはパセリを入れるとぐっと味が締まります。
本日の夕飯は #さくら家の濃厚シチュー です 普段はホワイトシチュー食べる時はパン派なんですが、これはご飯で食べることを推奨してるのでそうする シチューでご飯食べるの初めて なるほど、濃厚でブイヨンの味がしっかりしてて甘ったるくないからこれはご飯に合うわ pic.twitter.com/jn7unXA9PS