#薬膳らーめん䑓大 さん💁‍♂️ #つけ麺酢入り シンプルで奥行きのある豚清湯を立てながらビシッと酢を効かせたつけ汁は節などの乾物の旨味も効きプリっプリっな多加水麺との絡みも良好で ツルんとした喉越しと啜り心地に特化😋䑓大大将＆女将さんゴチ🙏 #ささタマ youtu.be/yzEzEUgztf4?si… @YouTubeより pic.twitter.com/GA4yGZZExO

#麺道ひとひら さん💁‍♂️ #京小麦 台湾つけ麺 辛口ver まぜそばとつけ麺のハイブリッド仕様 ✌️熱盛り効果でもち2感と小麦の甘みは強く出ており旨味がグッと増す😋 つけ汁は心地良い辛味に豚骨と魚介出汁を合わせ熱々で爽やかなスパイスが突き抜けて行く余韻が堪らない💯 杉浦店主ゴチ👍　#ささタマ pic.twitter.com/8doawpkI1G

#らーめん茂一 さん💁‍♂️ #赤らーめん Aセット ネギ多め辛さ5辛で 辛味噌を主に辣油を合わせ シャープな辛味を底敷きに鶏ガラや和乾物の旨味も巧みに落とし込み辛味一辺倒にしない築き上げは文句無し💯味変はカレー粉で決まり！ 翔店主八重子女将ゴチ👍 #ささタマ youtu.be/Co43urZ0w1E?si… @YouTubeより pic.twitter.com/QCWeWB1FxD

#二代目白神各務原店 さん💁‍♂️　 #キトキト味噌つけ麺 つけ麺とまぜそばのハイブリッド仕様 まぜそばとしても文句なしの完成度 豚骨に味噌を合わせホタルイカの香りが良い塩梅多加水平打ち麺はフレッシュな小麦感としなやかな喉越しが癖になる😋ゴチ🙏 #ささタマ youtu.be/S2UjyKdd9CU?si… @YouTubeより pic.twitter.com/ze4M59kt37

#結まる さん💁‍♂️ 鶏7野菜3位の鶏感だがペジポタ気味な野菜の甘みも効いており塩ダレはあくまでもつけ汁に対するアプローチを仕掛ける程度に留まる 全粒粉入特注麺は啜る度に厚めに注がれた鶏油を持ち上げ全粒粉の香ばしさと中毒性を引き上げるゴチ🙏 #ささタマ youtu.be/9kSVxFhP8Tk?si… @YouTubeより pic.twitter.com/moR6Pf0DAA