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発酵で微生物が働くといっても、菌の種類や組み合わせで、含まれる成分や味や香り、風味はバリエーションが様々です。 この様々な微生物君たちのおかげで私たちはいろんな発酵食をおいしく食べられるんですね(^^) #発酵うんちく #発酵 #ドライフルーツ #発酵おやつ #なちゅふる

なちゅふるマミ@7/20静岡県菊川市夏を乗り切る水キムチ教室参加写真募集中!発酵ドライフルーツ販売 @natufull

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シワが気になるお年頃のあなた!毎日のお味噌汁を習慣にしてみませんか?腸内細菌が作ってくれる、お肌のシワの改善に働きかけるエクレオールの原料は大豆なんです。 #腸活うんちく #発酵 #ドライフルーツ #発酵菓子 #発酵スイーツ #なちゅふる #マミ

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柑橘の香りは香水やアロマにも人気!良い香りで精神をリラックスさせてくれます。 お料理などに使う時には柑橘のフレッシュですがすがしい香りもぜひ堪能してくださいね♪心が安定しますよ♡ #なちゅふる #マミ #発酵食品 #ドライフルーツ #発酵おやつ

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外から入れた菌を腸に住み着かせるのって簡単じゃないの。生きて腸まで届いたとしても数日後にはほぼいなくなっちゃうの。だから今いる菌を育てることが大切なの。 発酵食品や食物繊維やオリゴ糖が今いる菌のエサになるよ! #腸活うんちく #発酵 #ドライフルーツ #発酵菓子 #なちゅふる

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発酵食品は少量でも良いから食べ続けることが大切。 腸内環境の改善が目的なら”毎朝”が特におすすめ! #発酵うんちく #発酵 #ドライフルーツ #発酵おやつ #発酵スイーツ #なちゅふる #マミ

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季節の果実発酵工房なちゅふるはみかんで有名な静岡県西部にあります。 雪も降らず温暖な気候に恵まれた柑橘天国で地元産柑橘メインの発酵ドライフルーツを作ってます! #なちゅふる #マミ #発酵食品 #ドライフルーツ #発酵おやつ

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腸内フローラの「フローラ」は、“お花畑”に近い意味を持つ言葉です。個性豊かな菌たちが、腸の中で花のように咲き乱れて花畑のようになっている全体を指すときに「腸内フローラ」と言います。 #腸活うんちく #発酵 #ドライフルーツ #発酵菓子 #発酵スイーツ #なちゅふる #マミ

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◆はっさく(八朔) 1日1個食べれば、1日のビタミンCの必要量がほとんど摂れる優れもの!はっさくの苦味は高血圧の予防に効果があるんです♪サラダや肉料理に添えると相性バツグン! #柑橘うんちく #なちゅふる #マミ #発酵食品 #ドライフルーツ #発酵おやつ

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私たちは誰しも、お腹の中の腸内細菌と共に生きています。「私」って、じつは「腸内細菌と私」のことなんです(^^) みんな一人じゃないんだよ〜。 #腸活うんちく #発酵 #ドライフルーツ #発酵菓子 #発酵スイーツ #なちゅふる #マミ

なちゅふるマミ@6/18横浜北仲マルシェ出店です。発酵ドライフルーツ販売 @natufull

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腸内環境の違いで太りやすい、太りにくいが変わったり、お肌の老化の速さが決まったりするなんて、今まで個性だと思っていたものの中には、腸内環境の個性が含まれていたことになりますよね(^^) #腸活うんちく #発酵 #ドライフルーツ #発酵菓子 #発酵スイーツ #なちゅふる #マミ

なちゅふるマミ@6/18横浜北仲マルシェ出店です。発酵ドライフルーツ販売 @natufull

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あなたの性格は、あなたの腸内環境が決めているかもしれない! 腸内細菌が記憶力や判断力、ストレス、性格にまで影響しているってことが様々な実験で確かめられつつあります。 #腸活うんちく #発酵 #ドライフルーツ #発酵菓子 #発酵スイーツ #なちゅふる #マミ

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◆油のこびりつきも柑橘の皮にお任せ! 柑橘の皮に含まれるリモネンは台所の油汚れにも! 鍋や電子レンジにこびりついた油やシンクの汚れも柑橘の皮でゴシゴシすれば、傷つけることなくきれいさっぱり! #柑橘うんちく #なちゅふる #発酵 #発酵おやつ

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柑橘を日々食べることで若々しく美しく入られるんです♪ 柑橘には食物繊維や抗酸化作用のあるビタミンCなども豊富に含まれ、美容にいい成分の宝庫だからです♪ #なちゅふる #マミ #発酵食品 #ドライフルーツ #発酵おやつ

なちゅふるマミ@6/18横浜北仲マルシェ出店です。発酵ドライフルーツ販売 @natufull

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腸のバリア機能が弱まると、糖尿病や癌になりやすくなるから、バリアを守ってくれる腸内細菌が元気になる食事を心がけよう! 食物繊維とか発酵食品とかね! #腸活うんちく #発酵 #ドライフルーツ #発酵菓子 #発酵スイーツ #なちゅふる #マミ

なちゅふるマミ@6/18横浜北仲マルシェ出店です。発酵ドライフルーツ販売 @natufull

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Q:柑橘の皮を剥いたらどのくらいになるの? A:種類によって、皮の厚さや房が違うため、すべて同じではないけれど、だいたい総量の半分〜1/3ぐらいが果肉となります。例)清美オレンジ=総量約330g→剥くと約100g #柑橘うんちく #発酵 #ドライフルーツ #発酵おやつ #なちゅふる #マミ

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腸内細菌を毎日身近に感じられる場所ってどこだ? それはトイレ! 水分を除いた「うんち」の1/3は腸内細菌でできてます。 残りの2/3は食べかすと、腸壁細胞の剥がれ落ちたものです。 #腸活うんちく #発酵 #ドライフルーツ #発酵菓子 #発酵スイーツ #なちゅふる #マミ

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◆ゆず(柚子) さわやかな香りと酸味が女性に人気♡ゆず風呂にも! 疲労回復に効くクエン酸、血圧の上昇を抑えるカリウムも多く含み、皮には抗酸化作用があるからアンチエイジングにも♪ #柑橘うんちく #なちゅふる #マミ #発酵 #ドライフルーツ #発酵おやつ

なちゅふるマミ@6/18横浜北仲マルシェ出店です。発酵ドライフルーツ販売 @natufull

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発酵食品の食べ方のコツ! ①毎朝少しずつ ②食べ合わせ ③効果的に適量を ④「おいしそう!」と思いながら食べる ⑤無理しない ⑥自家製を楽しもう #発酵うんちく #発酵 #ドライフルーツ #発酵おやつ #発酵スイーツ #なちゅふる #マミ

なちゅふるマミ@6/18横浜北仲マルシェ出店です。発酵ドライフルーツ販売 @natufull

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◆すだち(酢橘) 最初は緑色で熟すと黄色にチェンジ! 緑色の方が風味が強くて焼き松茸や焼き魚と相性◎。 たっぷりかければ塩いらずで減塩にもお役立ち! お酢代わりにしたり、自家製ポン酢に使えば絶品! #柑橘うんちく #なちゅふる #マミ #発酵食品 #ドライフルーツ #発酵おやつ

なちゅふるマミ@6/1横浜北仲マルシェ出店します。発酵ドライフルーツ販売 @natufull

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【発酵食品作りって失敗することもあるの?】 よくある失敗は、発酵に有益な微生物ではなく、手などについた雑菌が繁殖してしまうケースです。仕込む際には清潔を心がけましょう。 #発酵うんちく #発酵 #ドライフルーツ #発酵おやつ #発酵スイーツ #なちゅふる #マミ

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実は柑橘って病気予防にも美容にも高い効果を発揮する、いいことづくめのフルーツなんです! もう食べないわけにはいきませんね! #なちゅふる #マミ #発酵食品 #ドライフルーツ #発酵おやつ

なちゅふるマミ@6/5静岡百貨良品展in富士出店します。発酵ドライフルーツ販売 @natufull

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【なぜ発酵食は生まれたの?】 冷蔵庫のない時代(昭和40年代くらいまで)に食材を長期保存するために生まれました。 私たちの祖先が微生物の発酵の力を利用した生きるための知恵です。 #発酵うんちく #発酵 #ドライフルーツ #発酵おやつ #発酵スイーツ #なちゅふる #マミ

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◆いよかん(伊予柑) いよかんにもβ-クリプトキサンチンが豊富に含まれていて、発がん抑制効果があります。 高血圧予防やむくみ解消効果のあるカリウムも多く含まれています。 #柑橘うんちく #なちゅふる #マミ #発酵食品 #ドライフルーツ #発酵おやつ

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腸のバリア機能が弱まると、糖尿病や癌になりやすくなるから、バリアを守ってくれる腸内細菌が元気になる食事を心がけよう! 食物繊維とか発酵食品とかね! #腸活うんちく #発酵 #ドライフルーツ #発酵菓子 #発酵スイーツ #なちゅふる #マミ

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現代人の健康の悩みに応えてくれる、頼もしい味方の発酵食品。 特にこの4つが得意です! ①便秘改善 ②美肌・糖質オフ ③アンチエイジング ④疲労回復 気になる悩みがあったらレッツ発酵ライフ! #発酵うんちく #発酵 #ドライフルーツ #発酵おやつ #発酵スイーツ #なちゅふる

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発酵食の体によいこと 【便秘改善!】 味噌やヨーグルト、納豆、ぬか漬け、醤油、甘酒を日常的に摂ると効果的♡ 腸をキレイにして快腸にスッキリ暮らそう! #発酵うんちく #発酵 #ドライフルーツ #発酵おやつ #発酵スイーツ #なちゅふる #マミ

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【発酵食品はなぜ体に良いの?】 人間にとって体に良い微生物の働きを取り入れることができるからです。 自然の力で体を健康に美しくする発酵食品は、私たち現代人に欠かせない自然のサプリメントみたいですね! #発酵うんちく #発酵 #ドライフルーツ #発酵おやつ #なちゅふる

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柑橘を日々食べることで若々しく美しく入られるんです♪ 柑橘には食物繊維や抗酸化作用のあるビタミンCなども豊富に含まれ、美容にいい成分の宝庫だからです♪ #なちゅふる #マミ #発酵食品 #ドライフルーツ #発酵おやつ

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健康な人の便(腸内細菌)を抗生物質も効かない重症患者に移植する治療法「便微生物移植」の効果は絶大で、成功率は90%以上!腸内細菌すごいな!! #腸活うんちく #発酵 #ドライフルーツ #発酵菓子 #発酵スイーツ #なちゅふる #マミ

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