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冬の京漬物の代表格である千枚漬には、「聖護院かぶ」が使われます🍚ビタミンCやカリウムが豊富に含まれ、根の部分だけでなく、葉の部分も栄養価が高いです✨ mitemill.com/shokuzai/shogo… #聖護院かぶ #京野菜 #カリウム #ビタミンC #みてミル

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大粒で甘味が強く、香りも良い「丹波くり」は、和菓子や洋菓子、様々な料理に使われ、茹で栗や焼き栗、栗ご飯などにおすすめです🌰栄養価も高く、渋皮には抗酸化作用があるとされるタンニンが含まれています👀 mitemill.com/shokuzai/tamba… #丹波くり #抗酸化 #タンニン #みてミル

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桂うりは肉厚で緻密な果肉を持ち、甘くて香りが良いため漬物や和え物、煮物などに利用されます🥘また、ビタミンCやカリウム、水分が豊富に含まれており、暑い夏に適した食材です☀️ mitemill.com/shokuzai/katsu… #桂うり #京野菜 #ビタミンC #むくみ #みてミル

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堀川ごぼうは太く、皮がひび割れており、根の先端が広がっています🪵煮物の材料として使用され、香りが高く、肉や魚との相性が良いです🥩🐟食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富で、便秘解消、動脈硬化やがんの予防に効果があります✨ mitemill.com/shokuzai/horik… #堀川ごぼう #京野菜 #便秘 #みてミル

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えびいもとは、横縞のある海老に似た形状だったことから、「えびいも」という名前がつきました🍤栄養価も高く、食物繊維やビタミンB1、ビタミンC、ビタミンEなどが含まれています✨ mitemill.com/shokuzai/ebi-i… #えびいも #疲労回復 #食物繊維 #みてミル

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